🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🍰 1/2 xícara de fubá amarelo
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 3 xícaras de açúcar granulado
- 🍰 1 xícara mais 2 colheres de sopa de purê maduro abacates
- 🥚 4 ovos grandes
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 🥛 3/4 xícara de leitelho
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no centro e no terço superior do forno e pré-aqueça a 350 graus f.
🔸 unte e enfarinhe duas formas de pão de 9x5 polegadas (12.7 cm) e reserve.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
🔸 reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione o abacate e bata por mais 2 minutos.
🔸 pare a batedeira e raspe as laterais da tigela conforme necessário.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade média por 1 minuto após cada adição.
🔸 pare a batedeira e raspe para ter certeza de que tudo está bem misturado.
🔸 junte a baunilha.
🔸 com a batedeira em velocidade baixa, acrescente metade da mistura de farinha.
🔸 bata até incorporar.
🔸 adicione o leitelho e a mistura restante de farinha.
🔸 bata até incorporar.
🔸 retire a tigela da batedeira e termine de incorporar a massa com uma espátula.
🔸 divida a massa entre as formas e leve ao forno em gradinhas alternadas por 30 minutos.
🔸 após 30 minutos, gire as gradinhas e leve ao forno por mais 15 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
🔸 deixe esfriar nas formas por 20 minutos antes de inverter sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 o bolo dura até 4 dias, bem embrulhado, em temperatura ambiente.
🔸 unte e enfarinhe duas formas de pão de 9x5 polegadas (12.7 cm) e reserve.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
🔸 reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione o abacate e bata por mais 2 minutos.
🔸 pare a batedeira e raspe as laterais da tigela conforme necessário.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade média por 1 minuto após cada adição.
🔸 pare a batedeira e raspe para ter certeza de que tudo está bem misturado.
🔸 junte a baunilha.
🔸 com a batedeira em velocidade baixa, acrescente metade da mistura de farinha.
🔸 bata até incorporar.
🔸 adicione o leitelho e a mistura restante de farinha.
🔸 bata até incorporar.
🔸 retire a tigela da batedeira e termine de incorporar a massa com uma espátula.
🔸 divida a massa entre as formas e leve ao forno em gradinhas alternadas por 30 minutos.
🔸 após 30 minutos, gire as gradinhas e leve ao forno por mais 15 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
🔸 deixe esfriar nas formas por 20 minutos antes de inverter sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 o bolo dura até 4 dias, bem embrulhado, em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
