🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem
- 🧄 2 dentes de alho grandes, cortados em fatias finas
- 🍅 2 colheres de sopa. pasta de tomate
- 🍯 uma pitada de flocos de pimenta vermelha seca
- 🍅 1 lata (28 onças (794 g)) de tomate esmagado
- 🥄 2 raminhos grandes de manjericão fresco, mais folhas rasgadas para enfeitar
- 🍬 1 colher de chá. açúcar
- 🧂 1 colher de chá. sal kosher grosso (de preferência diamond crystal)
- 🌶️ 1/4 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- 🧀 1 1/2 LBS (0.68 kg). ravióli de queijo congelado
- 🧀 8 onças (227 g). queijo mussarela (de preferência fresco), ralado (2 xícaras)
- 🧀 queijo parmesão
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com uma gradinha no centro.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande em fogo médio até brilhar, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, até ficar macio, mas não dourado, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione a pasta de tomate e cozinhe, mexendo, até escurecer ligeiramente, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione os flocos de pimenta vermelha, o tomate esmagado, os raminhos de manjericão, o açúcar e 1 xícara de água.
🔸 tempere com sal e pimenta-do-reino e aumente ligeiramente o fogo para ferver.
🔸 separe delicadamente qualquer ravióli congelado grudado sem rasgar.
🔸 qualquer coisa que resistir se separará durante o cozimento.
🔸 adicione o ravióli à frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente, até o molho ficar bem espesso e o ravióli ficar macio, cerca de 15 minutos.
🔸 coloque metade do ravióli e o molho em uma tigela.
🔸 disponha os raviólis na frigideira em uma camada uniforme e polvilhe com metade da mussarela.
🔸 disponha o restante do ravióli por cima e polvilhe com o parmesão e o restante da mussarela.
🔸 asse até borbulhar e o queijo dourar levemente, 10 a 12 minutos.
🔸 espalhe as folhas de manjericão por cima e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande em fogo médio até brilhar, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, até ficar macio, mas não dourado, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione a pasta de tomate e cozinhe, mexendo, até escurecer ligeiramente, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione os flocos de pimenta vermelha, o tomate esmagado, os raminhos de manjericão, o açúcar e 1 xícara de água.
🔸 tempere com sal e pimenta-do-reino e aumente ligeiramente o fogo para ferver.
🔸 separe delicadamente qualquer ravióli congelado grudado sem rasgar.
🔸 qualquer coisa que resistir se separará durante o cozimento.
🔸 adicione o ravióli à frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente, até o molho ficar bem espesso e o ravióli ficar macio, cerca de 15 minutos.
🔸 coloque metade do ravióli e o molho em uma tigela.
🔸 disponha os raviólis na frigideira em uma camada uniforme e polvilhe com metade da mussarela.
🔸 disponha o restante do ravióli por cima e polvilhe com o parmesão e o restante da mussarela.
🔸 asse até borbulhar e o queijo dourar levemente, 10 a 12 minutos.
🔸 espalhe as folhas de manjericão por cima e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
