🧁 Ingredientes
- 🥚 2 claras de ovo grandes
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🍽️ 1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🍲 2 xícaras de frutas frescas misturadas (como framboesas, amoras, morangos, mirtilos)
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🥄 sorvete de baunilha
- 🍲 folhas de hortelã fresca
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 200°F (93°C).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 na batedeira, bata as claras em velocidade média-alta em uma tigela média até ficarem brancas e espumosas.
🔸 com a batedeira ligada, adicione gradualmente o açúcar em colheres de sopa, batendo até o merengue ficar firme e brilhante.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha.
🔸 adicione o mel e continue batendo até que as sementes estejam uniformemente dispersas e não haja mais manchas de mel.
🔸 coloque o merengue colocando colheres de sopa na assadeira preparada.
🔸 asse até secar e ligeiramente dourado, cerca de 2 horas.
🔸 deixe os merengues esfriarem na assadeira (eles ficarão crocantes à medida que esfriam).
🔸 combine frutas vermelhas, mel e suco de limão em uma tigela média.
🔸 misture bem.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora para permitir a formação de sucos.
🔸 esfarele os merengues grosseiramente.
🔸 divida as frutas vermelhas e os sucos em tigelas pequenas.
🔸 coloque sorvete de baunilha em cada tigela.
🔸 cubra com merengues esfarelados.
🔸 decore com hortelã.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 na batedeira, bata as claras em velocidade média-alta em uma tigela média até ficarem brancas e espumosas.
🔸 com a batedeira ligada, adicione gradualmente o açúcar em colheres de sopa, batendo até o merengue ficar firme e brilhante.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha.
🔸 adicione o mel e continue batendo até que as sementes estejam uniformemente dispersas e não haja mais manchas de mel.
🔸 coloque o merengue colocando colheres de sopa na assadeira preparada.
🔸 asse até secar e ligeiramente dourado, cerca de 2 horas.
🔸 deixe os merengues esfriarem na assadeira (eles ficarão crocantes à medida que esfriam).
🔸 combine frutas vermelhas, mel e suco de limão em uma tigela média.
🔸 misture bem.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora para permitir a formação de sucos.
🔸 esfarele os merengues grosseiramente.
🔸 divida as frutas vermelhas e os sucos em tigelas pequenas.
🔸 coloque sorvete de baunilha em cada tigela.
🔸 cubra com merengues esfarelados.
🔸 decore com hortelã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
