🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥗 1/3 xícara de amido de milho
- 🥄 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 3/4 palito (6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1/3 xícara de açúcar granulado
- 🥄 2 gemas grandes
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
- 🥛 1 xícara de creme de leite gelado
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
- 🥛 1/2 xícara de doce de leite caseiro (ou comprado em loja)
- 🍽️ 1 quilo de morangos, descascados e fatiados
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 unte levemente com manteiga uma assadeira grande.
🔸 misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela pequena.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo e, em seguida, acrescente as gemas e a baunilha.
🔸 reduza a velocidade para baixa e misture a mistura de farinha até incorporar.
🔸 forme um disco com a massa e abra-a entre 2 folhas grandes de papel manteiga em um círculo de 28 centímetros (cerca de 1/8 de polegada de espessura).
🔸 retire e descarte a parte superior do pergaminho.
🔸 deslize (ainda no pedaço inferior do pergaminho) na assadeira.
🔸 (a manteiga na assadeira ajudará a manter o pergaminho no lugar.) asse até que o círculo fique firme ao toque e dourado claro nas bordas, 12 a 16 minutos.
🔸 deslize o pergaminho sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 bata o creme de leite com o creme de leite, o açúcar e a baunilha na batedeira até formar picos suaves.
🔸 deslize cuidadosamente a torta fria do pergaminho para uma travessa plana ou tábua de cortar.
🔸 espalhe delicadamente o doce de leite sobre a crosta (uma espátula é útil para isso), tomando cuidado para não quebrar a crosta.
🔸 coloque o creme por cima do doce de leite e cubra com os morangos.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 unte levemente com manteiga uma assadeira grande.
🔸 misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela pequena.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo e, em seguida, acrescente as gemas e a baunilha.
🔸 reduza a velocidade para baixa e misture a mistura de farinha até incorporar.
🔸 forme um disco com a massa e abra-a entre 2 folhas grandes de papel manteiga em um círculo de 28 centímetros (cerca de 1/8 de polegada de espessura).
🔸 retire e descarte a parte superior do pergaminho.
🔸 deslize (ainda no pedaço inferior do pergaminho) na assadeira.
🔸 (a manteiga na assadeira ajudará a manter o pergaminho no lugar.) asse até que o círculo fique firme ao toque e dourado claro nas bordas, 12 a 16 minutos.
🔸 deslize o pergaminho sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 bata o creme de leite com o creme de leite, o açúcar e a baunilha na batedeira até formar picos suaves.
🔸 deslize cuidadosamente a torta fria do pergaminho para uma travessa plana ou tábua de cortar.
🔸 espalhe delicadamente o doce de leite sobre a crosta (uma espátula é útil para isso), tomando cuidado para não quebrar a crosta.
🔸 coloque o creme por cima do doce de leite e cubra com os morangos.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
