🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente, cortada em pedaços de 1', mais 6 colheres de sopa. manteiga sem sal, derretida e mais para a frigideira
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, dividida, e mais para a frigideira
- 🍽️ 1 3/4 xícara de avelãs com casca
- 🍬 3 colheres de sopa. açúcar mascavo escuro
- 🍬 1 1/2 xícara mais 3 colheres de sopa. açúcar granulado
- 🧂 1 colher de chá. sal kosher, dividido
- 🍋 1 colher de chá. raspas de limão finamente raladas
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥗 1 colher de sopa. extrato de baunilha
- 🥄 2 1/4 colher de chá. fermento em pó
- 🥄 1 xícara de iogurte natural e integral (não grego)
- 🥄 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de uvas sem sementes, como thomcord ou red globe (ou uma mistura), divididas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma forma de 13x9 '.
🔸 polvilhe levemente a panela com farinha, retirando o excesso.
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 10–12 minutos.
🔸 enrole as nozes em um pano de prato e esfregue vigorosamente para remover a casca.
🔸 espalhe e deixe esfriar.
🔸 transfira 1 xícara de avelãs para uma tigela média (reserve as avelãs restantes para o bolo).
🔸 adicione açúcar mascavo, 1/2 xícara de farinha, 3 colheres de sopa.
🔸 açúcar granulado e 1/4 colher de chá.
🔸 sal e misture bem.
🔸 usando um garfo, misture 6 colheres de sopa.
🔸 manteiga derretida até ficar bem combinada; reserve o streusel.
🔸 pulsar 3/4 xícara de avelãs reservadas e 1 1/2 xícara de açúcar granulado restante em um processador de alimentos até que as nozes estejam bem moídas.
🔸 adicione as raspas de limão e a 1/2 xícara restante de manteiga em temperatura ambiente e pulse até incorporar, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
🔸 adicione a baunilha e pulse apenas para combinar.
🔸 bata o fermento e as 2 xícaras de farinha restantes e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela média.
🔸 misture metade dos ingredientes secos para combinar e, em seguida, acrescente o iogurte.
🔸 pulse nos ingredientes secos restantes até combinar.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada; topo liso.
🔸 polvilhe com três quartos das uvas.
🔸 cubra com streusel e polvilhe com as uvas restantes.
🔸 asse o bolo em uma assadeira com borda até que um testador inserido no centro saia com migalhas úmidas, 50–60 minutos.
🔸 transfira o bolo para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 unte com manteiga uma forma de 13x9 '.
🔸 polvilhe levemente a panela com farinha, retirando o excesso.
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 10–12 minutos.
🔸 enrole as nozes em um pano de prato e esfregue vigorosamente para remover a casca.
🔸 espalhe e deixe esfriar.
🔸 transfira 1 xícara de avelãs para uma tigela média (reserve as avelãs restantes para o bolo).
🔸 adicione açúcar mascavo, 1/2 xícara de farinha, 3 colheres de sopa.
🔸 açúcar granulado e 1/4 colher de chá.
🔸 sal e misture bem.
🔸 usando um garfo, misture 6 colheres de sopa.
🔸 manteiga derretida até ficar bem combinada; reserve o streusel.
🔸 pulsar 3/4 xícara de avelãs reservadas e 1 1/2 xícara de açúcar granulado restante em um processador de alimentos até que as nozes estejam bem moídas.
🔸 adicione as raspas de limão e a 1/2 xícara restante de manteiga em temperatura ambiente e pulse até incorporar, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
🔸 adicione a baunilha e pulse apenas para combinar.
🔸 bata o fermento e as 2 xícaras de farinha restantes e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela média.
🔸 misture metade dos ingredientes secos para combinar e, em seguida, acrescente o iogurte.
🔸 pulse nos ingredientes secos restantes até combinar.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada; topo liso.
🔸 polvilhe com três quartos das uvas.
🔸 cubra com streusel e polvilhe com as uvas restantes.
🔸 asse o bolo em uma assadeira com borda até que um testador inserido no centro saia com migalhas úmidas, 50–60 minutos.
🔸 transfira o bolo para uma gradinha e deixe esfriar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
