🧁 Ingredientes
- 🌶️ 8 pimentas ancho
- 🍽️ 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 🥘 1/2 xícara de tequila dourada
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🧀 1/4 xícara de añejo ou queijo feta esfarelado
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe as pimentas em uma frigideira seca em fogo alto, virando-as constantemente, por 2 minutos, ou até tostar levemente.
🔸 corte pela metade e semeie as pimentas.
🔸 rasgue-os em pedaços pequenos e transfira-os para o liquidificador.
🔸 adicione o suco de laranja, a tequila, o alho e 2 colheres de sopa de azeite no liquidificador.
🔸 faça um purê até que o molho fique quase homogêneo.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite em uma frigideira em fogo alto.
🔸 adicione o molho e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar levemente.
🔸 tempere a salsa com sal e pimenta.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 (o molho pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra o molho e guarde na geladeira.) sirva o molho coberto com o queijo añejo esfarelado.
🔸 corte pela metade e semeie as pimentas.
🔸 rasgue-os em pedaços pequenos e transfira-os para o liquidificador.
🔸 adicione o suco de laranja, a tequila, o alho e 2 colheres de sopa de azeite no liquidificador.
🔸 faça um purê até que o molho fique quase homogêneo.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite em uma frigideira em fogo alto.
🔸 adicione o molho e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar levemente.
🔸 tempere a salsa com sal e pimenta.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 (o molho pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra o molho e guarde na geladeira.) sirva o molho coberto com o queijo añejo esfarelado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
