🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧅 6 cebolas grandes (2 brancas, 2 vermelhas, 2 amarelas), cortadas ao meio e em fatias finas
- 🧄 6 dentes de alho picados
- 🍗 1 1/2 xícara de frango com baixo teor de gordura ou caldo de legumes, dividido
- 🥘 6 cebolinhas, em fatias finas
- 🍲 1 colher de sopa de orégano seco
- 🧂 2 colheres de chá de sal (de preferência sal marinho), e mais para temperar
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora e mais para temperar
- 🥧 9 macarrão de lasanha de trigo integral
- 🥘 2 pacotes (9 onças (255 g) cada) de espinafre congelado
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga com sal
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🥚 1 ovo
- 🥄 2 xícaras de ricota parcialmente desnatada
- 🍋 raspas de 1/2 limão raladas
- 🫒 spray de cozinha de azeite
- 🍲 1 xícara ralada parmesão, dividido
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo.
🔸 adicione a cebola e o alho; misture bem.
🔸 adicione 1 xícara de caldo; cubra e reduza o fogo; cozinhe até que as cebolas estejam macias, 20 minutos.
🔸 reserve 1/2 xícara de líquido.
🔸 adicione a cebolinha, o orégano, o sal e a pimenta à mistura de cebola; aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo, até o líquido evaporar, 20 minutos.
🔸 cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem; escorra e seque.
🔸 cozinhe o espinafre conforme indicado na embalagem; escorra, esprema e tempere com sal e pimenta.
🔸 em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga.
🔸 adicione farinha; mexa até o roux ficar marrom, 2 a 3 minutos.
🔸 adicione 1/2 xícara de caldo restante ao líquido reservado; bata no roux até engrossar, 5 minutos.
🔸 em uma tigela, bata o ovo; misture a ricota e as raspas.
🔸 cubra uma panela de 9' x 13' com spray de cozinha; espalhe metade da mistura de caldo-roux no fundo.
🔸 forre a panela com 3 macarrão; coloque metade da mistura de cebola e ricota, metade do espinafre e 1/3 xícara de parmesão.
🔸 repita a camada com 3 macarrão, misturas restantes de cebola e ricota e espinafre e 1/3 xícara de parmesão.
🔸 cubra com os 3 macarrão restantes, metade da mistura de caldo de roux e 1/3 xícara de parmesão ralado.
🔸 cubra com papel alumínio; leve ao forno até dourar claro, 50 minutos.
🔸 reduza o calor para 325°F (163°C); retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos.
🔸 deixe a lasanha descansar por 15 minutos; servir.
🔸 em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo.
🔸 adicione a cebola e o alho; misture bem.
🔸 adicione 1 xícara de caldo; cubra e reduza o fogo; cozinhe até que as cebolas estejam macias, 20 minutos.
🔸 reserve 1/2 xícara de líquido.
🔸 adicione a cebolinha, o orégano, o sal e a pimenta à mistura de cebola; aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo, até o líquido evaporar, 20 minutos.
🔸 cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem; escorra e seque.
🔸 cozinhe o espinafre conforme indicado na embalagem; escorra, esprema e tempere com sal e pimenta.
🔸 em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga.
🔸 adicione farinha; mexa até o roux ficar marrom, 2 a 3 minutos.
🔸 adicione 1/2 xícara de caldo restante ao líquido reservado; bata no roux até engrossar, 5 minutos.
🔸 em uma tigela, bata o ovo; misture a ricota e as raspas.
🔸 cubra uma panela de 9' x 13' com spray de cozinha; espalhe metade da mistura de caldo-roux no fundo.
🔸 forre a panela com 3 macarrão; coloque metade da mistura de cebola e ricota, metade do espinafre e 1/3 xícara de parmesão.
🔸 repita a camada com 3 macarrão, misturas restantes de cebola e ricota e espinafre e 1/3 xícara de parmesão.
🔸 cubra com os 3 macarrão restantes, metade da mistura de caldo de roux e 1/3 xícara de parmesão ralado.
🔸 cubra com papel alumínio; leve ao forno até dourar claro, 50 minutos.
🔸 reduza o calor para 325°F (163°C); retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos.
🔸 deixe a lasanha descansar por 15 minutos; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
