🧁 Ingredientes
- 🍲 1 bulbo de erva-doce, fatiado
- 🧅 1 cebola vermelha grande, cortada na ponta da raiz em 8 fatias
- 🥣 1 LIBRA (0.45 kg) de batatas yukon gold, cortadas pela metade se forem grandes
- 🫒 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem
- 🧂 sal kosher
- 🧈 4 colheres de sopa. manteiga sem sal
- 🧄 2 dentes de alho esmagados
- 🥄 1 (1/2') pedaço de gengibre descascado e picado
- 🥗 1 colher de chá. curry em pó
- 🍽️ 1 1/4 LB (0.57 kg). pedaço de bacalhau, pescada, arinca ou escamudo
- 🍲 hortelã (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture erva-doce, cebola, batata e óleo em 3 litros.
🔸 assadeira para revestir; tempere com sal.
🔸 asse, mexendo uma vez, até que os vegetais estejam dourados e amolecidos, 35–40 minutos.
🔸 enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 misture o alho, o gengibre, o curry em pó e uma pitada de sal.
🔸 cozinhe até que a cor se intensifique, cerca de 1 minuto.
🔸 retire do fogo.
🔸 tempere o peixe com sal e coloque por cima dos legumes cozidos.
🔸 regue o peixe com manteiga de curry.
🔸 reduza a temperatura do forno para 350°F (177°C) e asse o peixe até que a carne se desfaça facilmente com um garfo, 12–15 minutos.
🔸 sirva legumes e peixe com hortelã espalhada.
🔸 misture erva-doce, cebola, batata e óleo em 3 litros.
🔸 assadeira para revestir; tempere com sal.
🔸 asse, mexendo uma vez, até que os vegetais estejam dourados e amolecidos, 35–40 minutos.
🔸 enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 misture o alho, o gengibre, o curry em pó e uma pitada de sal.
🔸 cozinhe até que a cor se intensifique, cerca de 1 minuto.
🔸 retire do fogo.
🔸 tempere o peixe com sal e coloque por cima dos legumes cozidos.
🔸 regue o peixe com manteiga de curry.
🔸 reduza a temperatura do forno para 350°F (177°C) e asse o peixe até que a carne se desfaça facilmente com um garfo, 12–15 minutos.
🔸 sirva legumes e peixe com hortelã espalhada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
