🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo e mais para polvilhar
- 🥘 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥣 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 🥛 1 xícara de leitelho bem batido
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 🧀 3 onças (85 g) de queijo cheddar branco picante, ralado grosseiramente (1 1/4 xícara)
- 🍰 1/4 xícara ralado parmigiano-reggiano
- 🥚 4 ovos grandes
- 🥛 2 1/2 xícaras de leite integral
- 🍰 8 ramequins (6 onças (170 g)) ou um gratinado raso de 2 litros ou assadeira
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 misture a farinha, o bicarbonato, o sal e o cominho em uma tigela grande.
🔸 adicione o leitelho e a manteiga.
🔸 mexa apenas até que a massa esteja uniformemente umedecida, mas ainda grumosa.
🔸 transfira a massa para uma superfície bem enfarinhada e vire a massa para cobrir com farinha.
🔸 amasse delicadamente com as mãos enfarinhadas cerca de 8 vezes para formar uma massa macia, mas um pouco menos pegajosa.
🔸 forme uma forma redonda de 15 cm e coloque em uma assadeira não untada.
🔸 corte um 'x' de 1/2 polegadas (5.1 cm) de profundidade na parte superior de cada pão com uma faca afiada.
🔸 usando uma peneira pequena, polvilhe 1 colher de sopa de farinha adicional sobre o pão.
🔸 asse no meio do forno até dourar e o fundo parecer oco ao bater, 35 a 40 minutos.
🔸 transfira o pão para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 unte ramequins com manteiga ou assadeira.
🔸 corte pão suficiente em cubos de 2,5 cm para medir 3 3/4 xícaras (cerca de metade do pão; reserve o pão restante para outro uso).
🔸 divida o pão entre os ramequins (ou espalhe em uma assadeira maior).
🔸 misture os ovos, o leite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 junte o queijo e coloque sobre o pão em ramequins ou assadeira.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 coloque os ramequins ou a assadeira em uma assadeira maior e adicione água quente o suficiente para subir até a metade das laterais dos ramequins ou da assadeira.
🔸 asse até firmar e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 35 minutos.
🔸 transfira os ramequins ou prato do banho-maria para uma gradinha e deixe esfriar por 20 minutos antes de servir.
🔸 misture a farinha, o bicarbonato, o sal e o cominho em uma tigela grande.
🔸 adicione o leitelho e a manteiga.
🔸 mexa apenas até que a massa esteja uniformemente umedecida, mas ainda grumosa.
🔸 transfira a massa para uma superfície bem enfarinhada e vire a massa para cobrir com farinha.
🔸 amasse delicadamente com as mãos enfarinhadas cerca de 8 vezes para formar uma massa macia, mas um pouco menos pegajosa.
🔸 forme uma forma redonda de 15 cm e coloque em uma assadeira não untada.
🔸 corte um 'x' de 1/2 polegadas (5.1 cm) de profundidade na parte superior de cada pão com uma faca afiada.
🔸 usando uma peneira pequena, polvilhe 1 colher de sopa de farinha adicional sobre o pão.
🔸 asse no meio do forno até dourar e o fundo parecer oco ao bater, 35 a 40 minutos.
🔸 transfira o pão para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 unte ramequins com manteiga ou assadeira.
🔸 corte pão suficiente em cubos de 2,5 cm para medir 3 3/4 xícaras (cerca de metade do pão; reserve o pão restante para outro uso).
🔸 divida o pão entre os ramequins (ou espalhe em uma assadeira maior).
🔸 misture os ovos, o leite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 junte o queijo e coloque sobre o pão em ramequins ou assadeira.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 coloque os ramequins ou a assadeira em uma assadeira maior e adicione água quente o suficiente para subir até a metade das laterais dos ramequins ou da assadeira.
🔸 asse até firmar e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 35 minutos.
🔸 transfira os ramequins ou prato do banho-maria para uma gradinha e deixe esfriar por 20 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
