🧁 Ingredientes
- 🥧 8 onças (227 g) (2 xícaras) de macarrão de cotovelo
- 🧂 sal kosher
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🌾 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥛 3 xícaras de leite integral
- 🧀 3 xícaras de queijo americano ralado grosseiramente, dividido
- 🍲 3 colheres de sopa de parmesão ralado finamente
- 🌶️ 1 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍲 1 1/4 colheres de chá de mostarda em pó
- 🥄 1/8 colher de chá de páprica
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja bem macio.
🔸 ralo; transfira para uma assadeira de 3 litros.
🔸 enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
🔸 junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 mexendo vigorosa e constantemente, adicione gradualmente o leite.
🔸 leve para ferver.
🔸 reduza o fogo para baixo; adicione 2 1/2 xícaras de queijo americano e bata até derreter.
🔸 junte o parmesão, a pimenta e a mostarda em pó.
🔸 tempere com sal.
🔸 despeje o molho de queijo sobre o macarrão no prato; mexa para revestir.
🔸 polvilhe 1/2 xícara de queijo americano restante.
🔸 polvilhe com páprica.
🔸 asse até que o queijo esteja dourado por cima e borbulhando nas bordas, 40-45 minutos.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja bem macio.
🔸 ralo; transfira para uma assadeira de 3 litros.
🔸 enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
🔸 junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 mexendo vigorosa e constantemente, adicione gradualmente o leite.
🔸 leve para ferver.
🔸 reduza o fogo para baixo; adicione 2 1/2 xícaras de queijo americano e bata até derreter.
🔸 junte o parmesão, a pimenta e a mostarda em pó.
🔸 tempere com sal.
🔸 despeje o molho de queijo sobre o macarrão no prato; mexa para revestir.
🔸 polvilhe 1/2 xícara de queijo americano restante.
🔸 polvilhe com páprica.
🔸 asse até que o queijo esteja dourado por cima e borbulhando nas bordas, 40-45 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
