🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal
- 🍲 2 LIBRAS (0.91 kg) de cenouras infantis ou cenouras pequenas (como thumbelina), aparadas, descascadas, cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 🧂 1 6' pedaço de gengibre, descascado, cortado transversalmente em rodelas de 1/2 'de espessura
- 🍯 1/2 xícara de xarope de sorgo ou mel
- 🍽️ 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 🥧 6 colheres de sopa de bourbon
- 🧂 kosher sal e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione as cenouras e refogue até começar a amolecer, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione gengibre e sorgo.
🔸 cozinhe por 2 minutos.
🔸 retire do fogo; misture o suco de laranja e o bourbon.
🔸 volte ao fogo; reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 tampe a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam macias, 5-7 minutos.
🔸 descubra e cozinhe até que o líquido esteja reduzido a uma consistência xaroposa e as cenouras estejam bem glaceadas, cerca de 6 minutos.
🔸 descarte o gengibre.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 adicione as cenouras e refogue até começar a amolecer, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione gengibre e sorgo.
🔸 cozinhe por 2 minutos.
🔸 retire do fogo; misture o suco de laranja e o bourbon.
🔸 volte ao fogo; reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 tampe a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam macias, 5-7 minutos.
🔸 descubra e cozinhe até que o líquido esteja reduzido a uma consistência xaroposa e as cenouras estejam bem glaceadas, cerca de 6 minutos.
🔸 descarte o gengibre.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
