🧁 Ingredientes
- 🥗 1 xícara de cerveja preta forte (como guinness)
- 🍫 16 onças (454 g) de chocolate meio amargo ou agridoce, picado, dividido
- 🧈 1 xícara mais 2 colheres de sopa (2 1/4 palitos) de manteiga sem sal
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira de metal 9x9x2 'com papel alumínio, deixando uma saliência de 2'.
🔸 leve a cerveja preta para ferver em uma panela média; cozinhe até reduzir para 1/2 xícara, cerca de 12 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 reserve 1/4 xícara de cerveja preta.
🔸 misture 12 onças (340 g) de chocolate e 1 xícara de manteiga em uma tigela média de metal sobre uma panela com água fervente até derreter e ficar homogêneo.
🔸 bata o açúcar, os ovos e a baunilha em uma tigela grande para misturar.
🔸 aos poucos, acrescente a mistura de chocolate e, em seguida, 1/4 xícara de cerveja preta da panela.
🔸 junte a farinha e 1 1/4 colher de chá de sal.
🔸 despeje a massa na assadeira preparada.
🔸 asse os brownies até que a superfície comece a rachar e um testador inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, 35-40 minutos.
🔸 transfira a forma para uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos.
🔸 misture os 120 gramas de chocolate restantes em uma tigela média de metal sobre uma panela com água fervente até derreter e ficar homogêneo.
🔸 adicione 1/4 xícara de cerveja preta reduzida reservada, 2 colheres de sopa de manteiga restantes e 1/4 colher de chá de sal; bata até ficar bem misturado.
🔸 despeje a cobertura quente sobre os brownies.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente até que a cobertura endureça, cerca de 40 minutos.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra e deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 usando a saliência do papel alumínio, retire o brownie da assadeira; corte em quadrados.
🔸 forre uma assadeira de metal 9x9x2 'com papel alumínio, deixando uma saliência de 2'.
🔸 leve a cerveja preta para ferver em uma panela média; cozinhe até reduzir para 1/2 xícara, cerca de 12 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 reserve 1/4 xícara de cerveja preta.
🔸 misture 12 onças (340 g) de chocolate e 1 xícara de manteiga em uma tigela média de metal sobre uma panela com água fervente até derreter e ficar homogêneo.
🔸 bata o açúcar, os ovos e a baunilha em uma tigela grande para misturar.
🔸 aos poucos, acrescente a mistura de chocolate e, em seguida, 1/4 xícara de cerveja preta da panela.
🔸 junte a farinha e 1 1/4 colher de chá de sal.
🔸 despeje a massa na assadeira preparada.
🔸 asse os brownies até que a superfície comece a rachar e um testador inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, 35-40 minutos.
🔸 transfira a forma para uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos.
🔸 misture os 120 gramas de chocolate restantes em uma tigela média de metal sobre uma panela com água fervente até derreter e ficar homogêneo.
🔸 adicione 1/4 xícara de cerveja preta reduzida reservada, 2 colheres de sopa de manteiga restantes e 1/4 colher de chá de sal; bata até ficar bem misturado.
🔸 despeje a cobertura quente sobre os brownies.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente até que a cobertura endureça, cerca de 40 minutos.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra e deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 usando a saliência do papel alumínio, retire o brownie da assadeira; corte em quadrados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
