🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha de trigo não branqueada
- 🥄 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥘 2 1/4 xícara de aveia à moda antiga
- 🥣 1 xícara de cerejas secas, picadas
- 🌰 1 xícara de nozes picadas
- 🍫 3/4 xícara de chocolate meio amargo ou agridoce (4 onças (113 g)), picado em pedaços do tamanho de gotas de chocolate
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo escuro
- 🥚 1 ovo grande
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥗 2 potes de creme de marshmallow de 7 onças (198 g)
- 🍫 1/2 xícara de chocolate meio amargo ou amargo (2 1/2 onças (71 g)), picado
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 3 assadeiras com papel manteiga.
🔸 bata a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
🔸 combine aveia, cerejas, nozes e chocolate em uma tigela grande.
🔸 na batedeira, bata a manteiga e o açúcar em outra tigela grande, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o ovo e a baunilha e bata para misturar.
🔸 raspe as laterais da tigela.
🔸 com a máquina funcionando em velocidade baixa, adicione aos poucos a mistura de farinha; bata apenas para misturar.
🔸 junte a mistura de aveia com uma colher de pau apenas para misturar.
🔸 usando uma colher de sorvete de 30 gramas ou retirando 2 colheres de sopa rasas de massa, meça a massa em 36 porções.
🔸 divida entre assadeiras.
🔸 usando as mãos, pressione suavemente cada bola de massa até 1/2 'de espessura.
🔸 asse os biscoitos por 12 minutos.
🔸 gire as folhas da frente para trás e de cima para baixo; continue assando até que os biscoitos estejam dourados e as bordas comecem a endurecer, mas os centros ainda estejam macios (os biscoitos parecerão mal passados e brilhantes no centro), 7 a 8 minutos a mais.
🔸 não asse demais.
🔸 deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras.
🔸 faça antes: os biscoitos podem ser feitos com 2 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 espalhe 1 colher de sopa de creme de marshmallow no fundo de 18 biscoitos.
🔸 sanduíche com biscoitos restantes.
🔸 coloque o chocolate e o mel em uma tigela média.
🔸 leve o creme para ferver em uma panela pequena.
🔸 despeje sobre o chocolate e o mel; deixe descansar por 1 minuto; mexa até derreter e ficar homogêneo.
🔸 regue os biscoitos ou sirva junto com biscoitos recheados para mergulhar.
🔸 forre 3 assadeiras com papel manteiga.
🔸 bata a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
🔸 combine aveia, cerejas, nozes e chocolate em uma tigela grande.
🔸 na batedeira, bata a manteiga e o açúcar em outra tigela grande, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o ovo e a baunilha e bata para misturar.
🔸 raspe as laterais da tigela.
🔸 com a máquina funcionando em velocidade baixa, adicione aos poucos a mistura de farinha; bata apenas para misturar.
🔸 junte a mistura de aveia com uma colher de pau apenas para misturar.
🔸 usando uma colher de sorvete de 30 gramas ou retirando 2 colheres de sopa rasas de massa, meça a massa em 36 porções.
🔸 divida entre assadeiras.
🔸 usando as mãos, pressione suavemente cada bola de massa até 1/2 'de espessura.
🔸 asse os biscoitos por 12 minutos.
🔸 gire as folhas da frente para trás e de cima para baixo; continue assando até que os biscoitos estejam dourados e as bordas comecem a endurecer, mas os centros ainda estejam macios (os biscoitos parecerão mal passados e brilhantes no centro), 7 a 8 minutos a mais.
🔸 não asse demais.
🔸 deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras.
🔸 faça antes: os biscoitos podem ser feitos com 2 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 espalhe 1 colher de sopa de creme de marshmallow no fundo de 18 biscoitos.
🔸 sanduíche com biscoitos restantes.
🔸 coloque o chocolate e o mel em uma tigela média.
🔸 leve o creme para ferver em uma panela pequena.
🔸 despeje sobre o chocolate e o mel; deixe descansar por 1 minuto; mexa até derreter e ficar homogêneo.
🔸 regue os biscoitos ou sirva junto com biscoitos recheados para mergulhar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
