🧁 Ingredientes
- 🥚 6 ovos grandes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🍰 1 xícara de flocos de milho finamente triturados
- ☕ 7 onças (198 g) (3/4 xícara) de linguiça fresca de café da manhã, tripas removidas (se necessário)
- 🫒 óleo vegetal (para fritar)
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥄 mostarda
- 🍲 um termômetro para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
coloque 4 ovos em uma panela pequena; adicione água fria para cobrir.
🔸 deixe ferver; retire do fogo, tampe e deixe descansar por 3 minutos.
🔸 escorra com cuidado e encha a panela com água gelada para esfriar os ovos.
🔸 quebre delicadamente as cascas e descasque-as cuidadosamente em água fria corrente.
🔸 coloque os ovos em uma tigela com água fria; cubra e leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 coloque a farinha em uma tigela larga e rasa e os flocos de milho esmagados em outra tigela larga e rasa.
🔸 divida a salsicha em 4 porções iguais.
🔸 coloque 1 porção de salsicha em um hambúrguer fino no comprimento da palma da mão.
🔸 coloque 1 ovo cozido em cima da salsicha e enrole a salsicha em volta do ovo, selando para envolver completamente.
🔸 repita com o restante da salsicha e dos ovos.
🔸 bata os 2 ovos restantes em uma tigela média para misturar.
🔸 trabalhando delicadamente com 1 ovo embrulhado em salsicha de cada vez, mergulhe os ovos na farinha, sacudindo o excesso e depois cubra com a lavagem dos ovos.
🔸 enrole em flocos de milho para revestir.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado, descoberto.
🔸 coloque um termômetro para fritar na lateral de uma panela grande e pesada.
🔸 despeje o óleo a uma profundidade de 2 pés e aqueça em fogo médio a 375°F (191°C).
🔸 frite os ovos, virando ocasionalmente e mantendo a temperatura do óleo a 350°F (177°C), até que a salsicha esteja cozida e o empanado esteja dourado e crocante, 5-6 minutos.
🔸 use uma escumadeira para transferir os ovos para papel toalha para escorrer.
🔸 tempere levemente com sal e pimenta.
🔸 sirva quente com mostarda.
🔸 deixe ferver; retire do fogo, tampe e deixe descansar por 3 minutos.
🔸 escorra com cuidado e encha a panela com água gelada para esfriar os ovos.
🔸 quebre delicadamente as cascas e descasque-as cuidadosamente em água fria corrente.
🔸 coloque os ovos em uma tigela com água fria; cubra e leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 coloque a farinha em uma tigela larga e rasa e os flocos de milho esmagados em outra tigela larga e rasa.
🔸 divida a salsicha em 4 porções iguais.
🔸 coloque 1 porção de salsicha em um hambúrguer fino no comprimento da palma da mão.
🔸 coloque 1 ovo cozido em cima da salsicha e enrole a salsicha em volta do ovo, selando para envolver completamente.
🔸 repita com o restante da salsicha e dos ovos.
🔸 bata os 2 ovos restantes em uma tigela média para misturar.
🔸 trabalhando delicadamente com 1 ovo embrulhado em salsicha de cada vez, mergulhe os ovos na farinha, sacudindo o excesso e depois cubra com a lavagem dos ovos.
🔸 enrole em flocos de milho para revestir.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado, descoberto.
🔸 coloque um termômetro para fritar na lateral de uma panela grande e pesada.
🔸 despeje o óleo a uma profundidade de 2 pés e aqueça em fogo médio a 375°F (191°C).
🔸 frite os ovos, virando ocasionalmente e mantendo a temperatura do óleo a 350°F (177°C), até que a salsicha esteja cozida e o empanado esteja dourado e crocante, 5-6 minutos.
🔸 use uma escumadeira para transferir os ovos para papel toalha para escorrer.
🔸 tempere levemente com sal e pimenta.
🔸 sirva quente com mostarda.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
