🧁 Ingredientes
- 🥘 1 coelho, dividido em 2 pernas, 2 lombos e 2 rins
- 🍲 4 fatias de bacon, cortadas em 3 pedaços cada
- 🥧 12 ameixas secas sem caroço
- 🧅 1 cebola roxa, cortada em 12 pedaços
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍰 2 raminhos grandes de alecrim
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de canola
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 desossar as pernas e os lombos.
🔸 corte cada perna e cada lombo em 6 pedaços iguais; deixe os rins inteiros.
🔸 2.
🔸 prepare 6 espetos de bambu.
🔸 enfie em cada espeto o seguinte: 1 pedaço de perna, 1 pedaço de bacon, 1 ameixa seca, 1 pedaço de lombo, 1 pedaço de cebola.
🔸 repita novamente.
🔸 3.
🔸 disponha os espetos em uma travessa.
🔸 regue os espetos com azeite uniformemente e polvilhe com sal.
🔸 arranque as agulhas dos raminhos de alecrim e coloque algumas pitadas em cada espeto.
🔸 4.
🔸 aqueça o óleo de canola e a manteiga em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 quando a manteiga derreter e a gordura estiver quente, coloque os espetos e cozinhe, virando uma vez, por 4 minutos de cada lado.
🔸 retire a panela do fogo e deixe os espetos descansar por 3 minutos antes de servir.
🔸 desossar as pernas e os lombos.
🔸 corte cada perna e cada lombo em 6 pedaços iguais; deixe os rins inteiros.
🔸 2.
🔸 prepare 6 espetos de bambu.
🔸 enfie em cada espeto o seguinte: 1 pedaço de perna, 1 pedaço de bacon, 1 ameixa seca, 1 pedaço de lombo, 1 pedaço de cebola.
🔸 repita novamente.
🔸 3.
🔸 disponha os espetos em uma travessa.
🔸 regue os espetos com azeite uniformemente e polvilhe com sal.
🔸 arranque as agulhas dos raminhos de alecrim e coloque algumas pitadas em cada espeto.
🔸 4.
🔸 aqueça o óleo de canola e a manteiga em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 quando a manteiga derreter e a gordura estiver quente, coloque os espetos e cozinhe, virando uma vez, por 4 minutos de cada lado.
🔸 retire a panela do fogo e deixe os espetos descansar por 3 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
