🧁 Ingredientes
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥘 3/4 colher de chá de cardamomo moído
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, dividido
- 🌰 1 xícara de nozes
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥣 1 colher de sopa de extrato de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços inferior e superior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 bata os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 combine 1/2 xícara de açúcar e nozes em um processador de alimentos; pulsar até formar uma farinha grossa.
🔸 na batedeira, bata a manteiga e a baunilha em uma tigela média até ficar cremoso, 2-3 minutos.
🔸 adicione a mistura de nozes; bata para misturar.
🔸 adicione ingredientes secos; misture bem (a massa ficará úmida, mas ainda quebradiça).
🔸 transfira para uma superfície de trabalho; amasse até formar uma bola, cerca de 4 voltas.
🔸 meça 1 colher de sopa redonda de massa; forme uma bola e, em seguida, enrole em um tronco de 1 1/2' de comprimento.
🔸 dobre delicadamente em forma de meia-lua, apertando as pontas para afunilar (os biscoitos podem rachar levemente).
🔸 repita com a massa restante, espaçando cerca de 1 'nas assadeiras preparadas.
🔸 asse, girando as assadeiras na metade do cozimento, até que o fundo fique dourado, 12-15 minutos.
🔸 peneire 1 xícara de açúcar de confeiteiro restante em uma tigela rasa e larga.
🔸 trabalhando em lotes de cerca de 8 biscoitos cada, enrole delicadamente os biscoitos quentes em açúcar de confeiteiro para revestir.
🔸 transfira para uma gradinha para deixar esfriar.
🔸 enrole ou polvilhe biscoitos resfriados com açúcar de confeiteiro.
🔸 faça antes: pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 bata os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 combine 1/2 xícara de açúcar e nozes em um processador de alimentos; pulsar até formar uma farinha grossa.
🔸 na batedeira, bata a manteiga e a baunilha em uma tigela média até ficar cremoso, 2-3 minutos.
🔸 adicione a mistura de nozes; bata para misturar.
🔸 adicione ingredientes secos; misture bem (a massa ficará úmida, mas ainda quebradiça).
🔸 transfira para uma superfície de trabalho; amasse até formar uma bola, cerca de 4 voltas.
🔸 meça 1 colher de sopa redonda de massa; forme uma bola e, em seguida, enrole em um tronco de 1 1/2' de comprimento.
🔸 dobre delicadamente em forma de meia-lua, apertando as pontas para afunilar (os biscoitos podem rachar levemente).
🔸 repita com a massa restante, espaçando cerca de 1 'nas assadeiras preparadas.
🔸 asse, girando as assadeiras na metade do cozimento, até que o fundo fique dourado, 12-15 minutos.
🔸 peneire 1 xícara de açúcar de confeiteiro restante em uma tigela rasa e larga.
🔸 trabalhando em lotes de cerca de 8 biscoitos cada, enrole delicadamente os biscoitos quentes em açúcar de confeiteiro para revestir.
🔸 transfira para uma gradinha para deixar esfriar.
🔸 enrole ou polvilhe biscoitos resfriados com açúcar de confeiteiro.
🔸 faça antes: pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
