🧁 Ingredientes
- 🍰 6 LIBRAS (2.72 kg) de batatas pequenas yukon gold (1 1/2'-2'- diâmetro), descascadas
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher e mais
- 🫒 1/2 xícara de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 trabalhando em 2 porções, cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal por 3 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as batatas para uma assadeira com borda.
🔸 quando esfriar o suficiente para manusear, raspe firmemente os dentes de um garfo para cima e para baixo nas batatas, criando uma superfície áspera e estriada.
🔸 despeje o óleo em outra assadeira com borda; leve ao forno (para aquecer o óleo) por 5 minutos.
🔸 adicione batatas; vire para o casaco.
🔸 tempere com 1 colher de sopa de sal.
🔸 asse, virando 3 vezes durante o cozimento e regando ocasionalmente com óleo, até dourar e ficar macio, 60-70 minutos.
🔸 trabalhando em 2 porções, cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal por 3 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as batatas para uma assadeira com borda.
🔸 quando esfriar o suficiente para manusear, raspe firmemente os dentes de um garfo para cima e para baixo nas batatas, criando uma superfície áspera e estriada.
🔸 despeje o óleo em outra assadeira com borda; leve ao forno (para aquecer o óleo) por 5 minutos.
🔸 adicione batatas; vire para o casaco.
🔸 tempere com 1 colher de sopa de sal.
🔸 asse, virando 3 vezes durante o cozimento e regando ocasionalmente com óleo, até dourar e ficar macio, 60-70 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
