🧁 Ingredientes
- 🧂 1/2 xícara de amêndoas naturais inteiras sem sal com casca
- 🥧 2 colheres de sopa de aveia à moda antiga
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga sem sal
- 🍬 6 colheres de sopa de açúcar superfino
- 🍬 2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo claro
- 🍯 1 1/2 colher de chá de mel
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🍫 4 onças (113 g) de chocolate amargo, derretido
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços inferior e superior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras sem borda com papel manteiga.
🔸 pulse as amêndoas e a aveia em um processador de alimentos até formar uma farinha grossa.
🔸 reserve.
🔸 derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
🔸 adicione açúcares e mel; bata até misturar bem e o açúcar se dissolver, 1-2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione a mistura de nozes, farinha e sal; mexa até ficar bem misturado.
🔸 coloque a massa em porções de 2 colheres de chá em assadeiras, espaçando 2 1/2 'entre elas.
🔸 usando as pontas dos dedos, espalhe os biscoitos em rodelas de 1/4' de altura; empurre todas as bordas irregulares para formar círculos suaves.
🔸 asse, girando as assadeiras após 6 minutos, até dourar e os biscoitos se espalharem em uma camada fina, 10-12 minutos.
🔸 deslize os biscoitos no pergaminho sobre uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 usando um pincel, pincele metade de cada biscoito com chocolate derretido.
🔸 deixe repousar até o chocolate endurecer, cerca de 2 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente entre folhas de pergaminho ou papel manteiga.
🔸 forre 2 assadeiras sem borda com papel manteiga.
🔸 pulse as amêndoas e a aveia em um processador de alimentos até formar uma farinha grossa.
🔸 reserve.
🔸 derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
🔸 adicione açúcares e mel; bata até misturar bem e o açúcar se dissolver, 1-2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione a mistura de nozes, farinha e sal; mexa até ficar bem misturado.
🔸 coloque a massa em porções de 2 colheres de chá em assadeiras, espaçando 2 1/2 'entre elas.
🔸 usando as pontas dos dedos, espalhe os biscoitos em rodelas de 1/4' de altura; empurre todas as bordas irregulares para formar círculos suaves.
🔸 asse, girando as assadeiras após 6 minutos, até dourar e os biscoitos se espalharem em uma camada fina, 10-12 minutos.
🔸 deslize os biscoitos no pergaminho sobre uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 usando um pincel, pincele metade de cada biscoito com chocolate derretido.
🔸 deixe repousar até o chocolate endurecer, cerca de 2 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente entre folhas de pergaminho ou papel manteiga.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
