🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥗 1 colher de chá de gengibre em pó
- 🥢 3/4 colher de chá de canela em pó
- 🧂 3/4 colher de chá de sal kosher
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, cortada em pedaços de 1/2
- 🍬 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🍯 1/2 xícara de melaço de sabor suave (light)
- 🥚 1 ovo grande batido para misturar
- 🥣 2 colheres de chá de gengibre descascado ralado
- 🥛 1 xícara de creme de leite gelado
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 🍋 1/4 xícara de coalhada de limão comprada em loja
- 🍋 raspas de limão finamente raladas
- 🥘 uma forma de bolo quadrada de metal de 8
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra a panela com spray antiaderente.
🔸 forre o fundo com papel manteiga; papel spray.
🔸 bata a farinha e os próximos 5 ingredientes em uma tigela média.
🔸 coloque a manteiga em uma tigela grande.
🔸 despeje 1/2 xícara de água fervente; bata até derreter.
🔸 junte o açúcar e os próximos 3 ingredientes.
🔸 adicione ingredientes secos; bata para misturar.
🔸 transfira para a assadeira preparada.
🔸 asse até que um provador inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 25 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 10 minutos.
🔸 inverta sobre uma gradinha; deixe esfriar.
🔸 remova o pergaminho.
🔸 bata o creme de leite e o açúcar em uma tigela média até formar picos firmes.
🔸 junte a coalhada, deixando redemoinhos.
🔸 espalhe sobre o bolo.
🔸 decore com raspas.
🔸 cubra a panela com spray antiaderente.
🔸 forre o fundo com papel manteiga; papel spray.
🔸 bata a farinha e os próximos 5 ingredientes em uma tigela média.
🔸 coloque a manteiga em uma tigela grande.
🔸 despeje 1/2 xícara de água fervente; bata até derreter.
🔸 junte o açúcar e os próximos 3 ingredientes.
🔸 adicione ingredientes secos; bata para misturar.
🔸 transfira para a assadeira preparada.
🔸 asse até que um provador inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 25 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 10 minutos.
🔸 inverta sobre uma gradinha; deixe esfriar.
🔸 remova o pergaminho.
🔸 bata o creme de leite e o açúcar em uma tigela média até formar picos firmes.
🔸 junte a coalhada, deixando redemoinhos.
🔸 espalhe sobre o bolo.
🔸 decore com raspas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
