🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola grande picada
- 🧄 2 a 3 dentes de alho picados
- 🥗 duas latas de 15 a 16 onças (454 g) de grão de bico, escorrido e enxaguado
- 🧂 1 a 2 colheres de chá de garam masala ou curry em pó de boa qualidade
- 🥄 1/2 colher de chá de açafrão
- 🍲 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado ou em frasco
- 🍅 2 grandes tomates em cubos
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🥄 1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
- 🧂 sal a gosto
- 🍚 grãos cozidos quentes (arroz, quinua ou cuscuz), opcional
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira larga.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
🔸 adicione o alho e continue refogando até a cebola dourar.
🔸 2.
🔸 adicione o grão de bico, o garam masala, a cúrcuma, o gengibre, o tomate, o suco de limão e cerca de 1/4 de xícara de água.
🔸 deixe ferver e cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos, mexendo sempre.
🔸 deve ficar úmido e parecido com um ensopado, mas não como uma sopa; adicione um pouco mais de água, se necessário.
🔸 3.
🔸 junte o coentro e tempere com sal.
🔸 sirva sozinho em tigelas rasas ou sobre grãos cozidos quentes, se desejar.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira larga.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
🔸 adicione o alho e continue refogando até a cebola dourar.
🔸 2.
🔸 adicione o grão de bico, o garam masala, a cúrcuma, o gengibre, o tomate, o suco de limão e cerca de 1/4 de xícara de água.
🔸 deixe ferver e cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos, mexendo sempre.
🔸 deve ficar úmido e parecido com um ensopado, mas não como uma sopa; adicione um pouco mais de água, se necessário.
🔸 3.
🔸 junte o coentro e tempere com sal.
🔸 sirva sozinho em tigelas rasas ou sobre grãos cozidos quentes, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
