🧁 Ingredientes
- 🍲 1/4 xícara de aveia à moda antiga
- 🍰 1/4 xícara de sementes de abóbora com casca (pepitas)
- 🌰 1/4 xícara de nozes
- 🥚 1 clara de ovo grande
- 🍬 1/4 xícara (embalada) de açúcar mascavo escuro
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2
- 🌾 3 colheres de sopa de farinha de trigo crua
- 🌾 3 colheres de sopa inteiras farinha de trigo
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🥘 2 xícaras 1/4 'cubos descascados, sementes de abóbora ou abóbora (cerca de 1/2 LIBRA (0.91 kg))
- 🍲 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🥣 1/4 xícara de passas douradas
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍬 1 colher de sopa (embalada) de açúcar mascavo escuro
- 🥢 2 colheres de chá de canela em pó
- 🥄 1/4 colher de chá de cravo moído
- 🍰 3 peras grandes (2 LIBRAS (0.91 kg)), descascadas, sem caroço, cortadas em cubos de 1/4' (4 xícaras)
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥧 oito ramequins de 6 onças (170 g) ou tigelas resistentes ao calor
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 asse aveia, sementes de abóbora e nozes em uma assadeira com borda até dourar, cerca de 10 minutos; deixe esfriar.
🔸 transfira para um processador de alimentos.
🔸 adicione os 6 ingredientes restantes e pulse até formar um crumble.
🔸 espalhe em uma assadeira com borda; leve ao forno até dourar e ficar crocante, quebrando grumos ocasionalmente, 18-20 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 leve os primeiros 7 ingredientes e 1 1/2 xícara de água para ferver em uma panela grande em fogo médio.
🔸 cubra e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 7 minutos.
🔸 adicione as peras e a baunilha; cozinhe descoberto, mexendo sempre, até que as peras estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira a mistura de abóbora e frutas para uma tigela média.
🔸 cozinhe a calda na panela até reduzir para 1/2 xícara, 3-5 minutos.
🔸 disponha os ramequins em uma assadeira com borda.
🔸 divida a compota entre os ramequins.
🔸 regue cada um com 1 colher de sopa de xarope reservado.
🔸 asse até que o recheio borbulhe nas bordas, 25-30 minutos.
🔸 cubra com streusel e sirva.
🔸 asse aveia, sementes de abóbora e nozes em uma assadeira com borda até dourar, cerca de 10 minutos; deixe esfriar.
🔸 transfira para um processador de alimentos.
🔸 adicione os 6 ingredientes restantes e pulse até formar um crumble.
🔸 espalhe em uma assadeira com borda; leve ao forno até dourar e ficar crocante, quebrando grumos ocasionalmente, 18-20 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 leve os primeiros 7 ingredientes e 1 1/2 xícara de água para ferver em uma panela grande em fogo médio.
🔸 cubra e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 7 minutos.
🔸 adicione as peras e a baunilha; cozinhe descoberto, mexendo sempre, até que as peras estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira a mistura de abóbora e frutas para uma tigela média.
🔸 cozinhe a calda na panela até reduzir para 1/2 xícara, 3-5 minutos.
🔸 disponha os ramequins em uma assadeira com borda.
🔸 divida a compota entre os ramequins.
🔸 regue cada um com 1 colher de sopa de xarope reservado.
🔸 asse até que o recheio borbulhe nas bordas, 25-30 minutos.
🔸 cubra com streusel e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
