🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧅 1 xícara de cebola fatiada
- 🥄 1 colher de sopa de gengibre picado
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🍅 1 tomate ameixa picado
- 🥄 1 lata de 15 onças (425 g) de purê de abóbora
- 🥣 2 xícaras de caldo de legumes
- 🍬 1 xícara de leite de coco sem açúcar
- 🥗 1 1/2 colher de chá de curry em pó
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena pimenta
- 🍲 1 xícara de abóbora assada, assada e cortada em cubos
- 🥧 1 quilo de camarão, descascado e limpo
- 🍋 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 🍚 arroz cozido no vapor
- 🥗 coentro
- 🍋 raspas de limão
- 🍽️ chalotas fritas
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e o gengibre; refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o alho; cozinhe por 1 minuto.
🔸 junte o tomate ameixa e o purê de abóbora; cozinhe, mexendo sempre, até a abóbora ficar dourada, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione caldo de legumes, leite de coco, curry em pó e pimenta caiena; cozinhe por 20 minutos.
🔸 adicione a abóbora, o camarão e o suco de limão.
🔸 cozinhe até que os camarões estejam cozidos e a abóbora esteja quente.
🔸 sirva com arroz cozido no vapor.
🔸 cubra com coentro, raspas de limão e cebolinha frita.
🔸 adicione a cebola e o gengibre; refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o alho; cozinhe por 1 minuto.
🔸 junte o tomate ameixa e o purê de abóbora; cozinhe, mexendo sempre, até a abóbora ficar dourada, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione caldo de legumes, leite de coco, curry em pó e pimenta caiena; cozinhe por 20 minutos.
🔸 adicione a abóbora, o camarão e o suco de limão.
🔸 cozinhe até que os camarões estejam cozidos e a abóbora esteja quente.
🔸 sirva com arroz cozido no vapor.
🔸 cubra com coentro, raspas de limão e cebolinha frita.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
