🧁 Ingredientes
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/8 colher de chá de sal kosher
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🍯 2 colheres de sopa de mel de flor de laranjeira
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🥄 1/2 colher de chá de raspas de laranja finamente raladas
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, resfriada e mais para moldes
- 🍽️ uma forma de madeleine para 16 biscoitos com moldes 3x2
👨🍳 Modo de Preparo
peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até ficar amarelo claro e espesso, cerca de 4 minutos.
🔸 junte o mel, a baunilha e as raspas de laranja.
🔸 misture delicadamente os ingredientes secos.
🔸 adicione 5 colheres de sopa de manteiga derretida; dobre delicadamente na massa.
🔸 pressione o filme plástico diretamente na superfície da massa; leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 posicione uma gradinha no centro do forno; pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 pincele levemente as formas de madeleine com manteiga.
🔸 coloque a assadeira em uma assadeira.
🔸 coloque 1 colher de sopa de massa em cada molde.
🔸 asse até dourar e um provador inserido no centro saia limpo, cerca de 10 minutos.
🔸 retire a panela do forno, inverta e retire rapidamente as madeleines da panela.
🔸 sirva quente sozinho ou com mousse de iogurte de gengibre com merengue de pistache.
🔸 na batedeira, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até ficar amarelo claro e espesso, cerca de 4 minutos.
🔸 junte o mel, a baunilha e as raspas de laranja.
🔸 misture delicadamente os ingredientes secos.
🔸 adicione 5 colheres de sopa de manteiga derretida; dobre delicadamente na massa.
🔸 pressione o filme plástico diretamente na superfície da massa; leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 posicione uma gradinha no centro do forno; pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 pincele levemente as formas de madeleine com manteiga.
🔸 coloque a assadeira em uma assadeira.
🔸 coloque 1 colher de sopa de massa em cada molde.
🔸 asse até dourar e um provador inserido no centro saia limpo, cerca de 10 minutos.
🔸 retire a panela do forno, inverta e retire rapidamente as madeleines da panela.
🔸 sirva quente sozinho ou com mousse de iogurte de gengibre com merengue de pistache.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
