🧁 Ingredientes
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, dividida
- 🥧 3 1/2 LIBRAS (1.59 kg) de batatas idaho (4-6 grandes)
- 🥗 24 (cerca de) folhas de louro frescas ou secas
- 🧂 sal kosher e flor de sal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 pincele uma assadeira 13x9x2 'ou uma frigideira de ferro fundido com 2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 descasque as batatas e corte as pontas (não enxágue).
🔸 apare todos os 4 lados das batatas para formar um retângulo.
🔸 usando uma mandolina, corte as batatas transversalmente em fatias de 1/8 ', mantendo as fatias em pilhas da melhor maneira possível.
🔸 forme novamente as fatias de cada batata em uma pilha.
🔸 coloque no prato preparado, abrindo levemente como um baralho de cartas.
🔸 insira folhas de louro entre as fatias de batata em intervalos regulares.
🔸 tempere com sal e regue com as 4 colheres de sopa restantes de manteiga.
🔸 asse as batatas, girando o prato na metade do cozimento, até que as bordas fiquem crocantes e douradas e o centro macio, cerca de 1 hora.
🔸 polvilhe com flor de sal.
🔸 pincele uma assadeira 13x9x2 'ou uma frigideira de ferro fundido com 2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 descasque as batatas e corte as pontas (não enxágue).
🔸 apare todos os 4 lados das batatas para formar um retângulo.
🔸 usando uma mandolina, corte as batatas transversalmente em fatias de 1/8 ', mantendo as fatias em pilhas da melhor maneira possível.
🔸 forme novamente as fatias de cada batata em uma pilha.
🔸 coloque no prato preparado, abrindo levemente como um baralho de cartas.
🔸 insira folhas de louro entre as fatias de batata em intervalos regulares.
🔸 tempere com sal e regue com as 4 colheres de sopa restantes de manteiga.
🔸 asse as batatas, girando o prato na metade do cozimento, até que as bordas fiquem crocantes e douradas e o centro macio, cerca de 1 hora.
🔸 polvilhe com flor de sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
