🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 xícara de cenoura fatiada
- 🍗 1 quilo de frango de carne branca moída
- 🥚 2 claras de ovo levemente batidas
- 🥣 1 talo de aipo picado grosseiramente
- 🥄 1/2 xícara de pão ralado panko
- 🧀 1/4 xícara de queijo azul e mais para enfeitar (opcional)
- 🍰 1 colher de chá de amido de milho
- 🍲 1/4 xícara de molho picante (como tabasco buffalo style)
- 🫒 óleo vegetal para cozinhar spray
- 🍽️ 4 rolos kaiser grandes, divididos
- 🍽️ alface americana (opcional)
- 🥘 cenoura e aipo (opcional)
- 🧀 molho de queijo azul claro (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela própria para micro-ondas, misture as fatias de cenoura com 2 colheres de sopa de água; microondas em potência alta, mexendo a cada minuto, até ficar bem macio, cerca de 3 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar; amasse cenouras.
🔸 adicione o frango, as claras, o aipo, o pão ralado e o queijo; misture para combinar.
🔸 transforme a mistura de frango em quatro hambúrgueres de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 em uma segunda tigela, misture o amido de milho ao molho picante até dissolver; reserve.
🔸 cubra uma grelha ou assadeira com spray de cozinha.
🔸 grelhe os hambúrgueres em fogo médio-alto por 6 minutos; vire e grelhe por mais 4 minutos.
🔸 pincele os hambúrgueres com a mistura de molho picante; grelhe até que a temperatura interna atinja 165°F (74°C), cerca de 2 minutos.
🔸 coloque 1 hambúrguer no fundo de cada rolo.
🔸 decore com queijo e alface, se desejar.
🔸 cubra com a outra metade do rolo.
🔸 sirva com palitos de cenoura e aipo e molho de queijo azul para mergulhar, se desejar.
🔸 escorra e deixe esfriar; amasse cenouras.
🔸 adicione o frango, as claras, o aipo, o pão ralado e o queijo; misture para combinar.
🔸 transforme a mistura de frango em quatro hambúrgueres de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 em uma segunda tigela, misture o amido de milho ao molho picante até dissolver; reserve.
🔸 cubra uma grelha ou assadeira com spray de cozinha.
🔸 grelhe os hambúrgueres em fogo médio-alto por 6 minutos; vire e grelhe por mais 4 minutos.
🔸 pincele os hambúrgueres com a mistura de molho picante; grelhe até que a temperatura interna atinja 165°F (74°C), cerca de 2 minutos.
🔸 coloque 1 hambúrguer no fundo de cada rolo.
🔸 decore com queijo e alface, se desejar.
🔸 cubra com a outra metade do rolo.
🔸 sirva com palitos de cenoura e aipo e molho de queijo azul para mergulhar, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
