🧁 Ingredientes
- 🍲 1 quilo de peru magro moído
- 🍅 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 🍲 3 colheres de sopa de groselha
- 🥧 2 colheres de sopa de alcaparras
- 🥣 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 🥗 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce esmagadas
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🫒 spray de cozinha de óleo vegetal
- 🥄 1/2 xícara de parmesão ralado
- 🍰 4 rolos de ciabatta, split
- 🥧 4 colheres de chá de vinagre balsâmico
- 🍅 tomate fatiado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela, misture o peru, a pasta de tomate, a groselha, as alcaparras, o manjericão, as sementes de erva-doce e o sal.
🔸 forme a mistura de peru em quatro hambúrgueres de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 cubra uma grelha ou assadeira com spray de cozinha.
🔸 grelhe os hambúrgueres em fogo médio-alto até que a parte de baixo esteja bem dourada, cerca de 7 minutos; vire e cozinhe por mais 5 minutos.
🔸 cubra cada hambúrguer com 2 colheres de sopa de parmesão; feche a tampa ou cubra a panela.
🔸 cozinhe até que a temperatura interna atinja 165°F (74°C), cerca de 2 minutos.
🔸 pincele o fundo de cada rolo com 1 colher de chá de vinagre; cubra com 1 hambúrguer, tomate, se desejar, e a outra metade do pãozinho.
🔸 forme a mistura de peru em quatro hambúrgueres de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 cubra uma grelha ou assadeira com spray de cozinha.
🔸 grelhe os hambúrgueres em fogo médio-alto até que a parte de baixo esteja bem dourada, cerca de 7 minutos; vire e cozinhe por mais 5 minutos.
🔸 cubra cada hambúrguer com 2 colheres de sopa de parmesão; feche a tampa ou cubra a panela.
🔸 cozinhe até que a temperatura interna atinja 165°F (74°C), cerca de 2 minutos.
🔸 pincele o fundo de cada rolo com 1 colher de chá de vinagre; cubra com 1 hambúrguer, tomate, se desejar, e a outra metade do pãozinho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
