🧁 Ingredientes
- 🍚 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz temperado
- 🫒 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de óleo de gergelim, dividido
- 🍬 1/2 colher de sopa mais 1/4 colher de chá de açúcar mascavo, dividido
- 🥘 1 xícara de repolho roxo ralado
- 🥘 1/2 xícara cenoura ralada
- 🧂 1/2 xícara de salada de brócolis
- 🥧 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 🥄 1/4 xícara fresca picada hortelã
- 🐟 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de molho de peixe
- 🥘 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de molho de soja light
- 🥣 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de bife de atum finamente picado
- 🍽️ 1/2 xícara de cebolinha fatiada
- 🥄 1/2 xícara de pão ralado panko
- 🥘 4 pães de hambúrguer, divididos
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela, misture o vinagre, 1 colher de chá de óleo e 1/4 colher de chá de açúcar.
🔸 adicione repolho, cenoura e salada de brócolis; misture e reserve.
🔸 em uma segunda tigela, misture o coentro, a hortelã, o molho de peixe, o molho de soja e a 1/2 colher de sopa de açúcar restante.
🔸 adicione o atum e a cebolinha; misture até combinar.
🔸 forme a mistura de atum em quatro hambúrgueres de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque o panko em um prato; cubra cada hambúrguer com migalhas.
🔸 em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em fogo médio.
🔸 cozinhe os hambúrgueres, virando uma vez, até dourar bem, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 coloque 1 hambúrguer no fundo de cada pão; cubra com 1/4 de salada de repolho e a outra metade do pão.
🔸 adicione repolho, cenoura e salada de brócolis; misture e reserve.
🔸 em uma segunda tigela, misture o coentro, a hortelã, o molho de peixe, o molho de soja e a 1/2 colher de sopa de açúcar restante.
🔸 adicione o atum e a cebolinha; misture até combinar.
🔸 forme a mistura de atum em quatro hambúrgueres de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque o panko em um prato; cubra cada hambúrguer com migalhas.
🔸 em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em fogo médio.
🔸 cozinhe os hambúrgueres, virando uma vez, até dourar bem, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 coloque 1 hambúrguer no fundo de cada pão; cubra com 1/4 de salada de repolho e a outra metade do pão.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
