🧁 Ingredientes
- 🥗 6 espigas de milho amarelo doce, sem casca
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga sem sal
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍰 1 jalapeño, sem sementes, picado finamente
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 🍋 1 limão, cortado em 4 fatias
- 🧀 1 xícara finamente ralada queijo manchego
- 🍲 1/4 xícara de cebolinha em fatias finas
- 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍯 informações sobre ingredientes: o queijo manchego é vendido nos melhores supermercados e em lojas de alimentos especializados.
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°.
🔸 asse o milho sem casca em uma assadeira, virando ocasionalmente, até ficar bem aquecido e macio, cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 descasque o milho e corte os grãos das espigas.
🔸 descarte as espigas.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 adicione os grãos de milho e refogue até aquecer e dourar em alguns pontos, 3-5 minutos.
🔸 adicione manteiga; mexa até derreter.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira o milho para uma tigela grande ou travessa funda; polvilhe jalapeño e flocos de pimenta vermelha esmagados.
🔸 esprema as fatias de limão; polvilhe com queijo, cebolinha e raspas de limão.
🔸 asse o milho sem casca em uma assadeira, virando ocasionalmente, até ficar bem aquecido e macio, cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 descasque o milho e corte os grãos das espigas.
🔸 descarte as espigas.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 adicione os grãos de milho e refogue até aquecer e dourar em alguns pontos, 3-5 minutos.
🔸 adicione manteiga; mexa até derreter.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira o milho para uma tigela grande ou travessa funda; polvilhe jalapeño e flocos de pimenta vermelha esmagados.
🔸 esprema as fatias de limão; polvilhe com queijo, cebolinha e raspas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
