🧁 Ingredientes
- 🍲 4 peras firmes e quase maduras (bartlett ou bosc), descascadas, sem caroço e cortadas longitudinalmente
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 🥧 2 colheres de sopa de pinhões
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🧂 sal e pimenta a gosto
- 🌶️ n/a pimenta
- 🍲 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- 🥄 1/2 colher de chá de xarope de bordo
- 🧂 6 xícaras de rúcula ou salada mista de verduras
- 🥄 2 colheres de sopa de cranberries secas
- 🧀 1/4 xícara de queijo parmigiano-reggiano fresco
- 🥄 12 flores de calêndula
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 2.
🔸 em uma tigela média, misture as peras, o açúcar e a manteiga.
🔸 disponha as peras em uma única camada em uma assadeira.
🔸 asse, virando uma vez, até que as peras estejam macias, 10-15 minutos.
🔸 3.
🔸 asse os pinhões em uma frigideira por 5 minutos, até dourar.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 4.
🔸 em uma saladeira grande, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre, o alho, o sal, a pimenta, a mostarda e o xarope de bordo.
🔸 adicione a rúcula ou salada verde e misture bem.
🔸 5.
🔸 divida a salada em quatro pratos gelados.
🔸 disponha as peras assadas em leque no centro e polvilhe com cranberries, queijo parmesão e pinhões.
🔸 espalhe as pétalas das flores de calêndula.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 2.
🔸 em uma tigela média, misture as peras, o açúcar e a manteiga.
🔸 disponha as peras em uma única camada em uma assadeira.
🔸 asse, virando uma vez, até que as peras estejam macias, 10-15 minutos.
🔸 3.
🔸 asse os pinhões em uma frigideira por 5 minutos, até dourar.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 4.
🔸 em uma saladeira grande, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre, o alho, o sal, a pimenta, a mostarda e o xarope de bordo.
🔸 adicione a rúcula ou salada verde e misture bem.
🔸 5.
🔸 divida a salada em quatro pratos gelados.
🔸 disponha as peras assadas em leque no centro e polvilhe com cranberries, queijo parmesão e pinhões.
🔸 espalhe as pétalas das flores de calêndula.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
