🧁 Ingredientes
- 🥄 2 xícaras (9 onças (255 g)) de framboesas frescas
- 🍬 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa. açúcar, dividido
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
- 🍽️ 1 garrafa gelada de 750 ml de prosecco (vinho espumante italiano), dividido
- 🍽️ 3 1/2 colher de chá de gelatina sem sabor (medida em dois envelopes de 1/4 onça (113 g))
- 🥄 3/4 colher de chá de água de flor de laranjeira (opcional)
- 🍯 informações sobre ingredientes: água de flor de laranjeira, um extrato aromatizante, está disponível nas misturadoras de coquetéis ou na seção de panificação dos melhores supermercados e em lojas de bebidas e mercados do oriente médio.
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as framboesas, 1/4 de xícara de açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão em uma tigela média; misture delicadamente para combinar.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente até que as framboesas liberem o suco, mexendo ocasionalmente, por 20-30 minutos.
🔸 coloque 1/2 xícara de prosecco em uma tigela pequena.
🔸 polvilhe a gelatina e deixe descansar por 5 minutos para amolecer.
🔸 leve 1 xícara de prosecco para ferver com 1/2 xícara restante mais 2 colheres de sopa de açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 retire do fogo; adicione a mistura de gelatina e mexa até dissolver.
🔸 transfira a mistura de gelatina para uma jarra grande.
🔸 adicione as framboesas com sucos, o prosecco restante, 1 colher de sopa de suco de limão restante e água de flor de laranjeira (se usar), mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 usando uma escumadeira, divida as framboesas igualmente entre copos cupê ou outros copos ou xícaras pequenas, largas e rasas.
🔸 divida a mistura de prosecco igualmente entre os copos, cerca de 3/4 de xícara por copo.
🔸 refrigere o gelée até ficar firme, cerca de 3 horas.
🔸 faça antes: os gelées podem ser feitos com até 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha refrigerado.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente até que as framboesas liberem o suco, mexendo ocasionalmente, por 20-30 minutos.
🔸 coloque 1/2 xícara de prosecco em uma tigela pequena.
🔸 polvilhe a gelatina e deixe descansar por 5 minutos para amolecer.
🔸 leve 1 xícara de prosecco para ferver com 1/2 xícara restante mais 2 colheres de sopa de açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 retire do fogo; adicione a mistura de gelatina e mexa até dissolver.
🔸 transfira a mistura de gelatina para uma jarra grande.
🔸 adicione as framboesas com sucos, o prosecco restante, 1 colher de sopa de suco de limão restante e água de flor de laranjeira (se usar), mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 usando uma escumadeira, divida as framboesas igualmente entre copos cupê ou outros copos ou xícaras pequenas, largas e rasas.
🔸 divida a mistura de prosecco igualmente entre os copos, cerca de 3/4 de xícara por copo.
🔸 refrigere o gelée até ficar firme, cerca de 3 horas.
🔸 faça antes: os gelées podem ser feitos com até 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
