🧁 Ingredientes
- 🧄 1 cabeça de alho cortada ao meio horizontalmente
- 🧅 1/2 cebola pequena, cortada em rodelas de 3/4
- 🍯 2 pimentas fresno ou 1/2 pimentão vermelho
- 🫒 1/2 colher de chá de óleo vegetal
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🥘 1/4 xícara de molho inglês
- 🥣 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🍬 1 colher de sopa (embalada) marrom escuro açúcar
- 🥧 1 colher de chá de porcini em pó
- 🍯 informações sobre ingredientes: o pó de porcini está disponível nos melhores supermercados e em olivenation.com
👨🍳 Modo de Preparo
acenda um fogo médio em uma churrasqueira a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás bem alto.
🔸 regue o alho, as rodelas de cebola e as pimentas com azeite; vire para o casaco.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe, virando sempre, até dourar e amolecer, cerca de 12 minutos para o alho e 8 minutos para a cebola e a pimenta malagueta.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 retire os dentes de alho da casca e reserve.
🔸 descasque, descasque e semeie as pimentas.
🔸 bata o alho, a cebola, a pimenta, o molho inglês e todos os ingredientes restantes no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 variedade.
🔸 regue o alho, as rodelas de cebola e as pimentas com azeite; vire para o casaco.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe, virando sempre, até dourar e amolecer, cerca de 12 minutos para o alho e 8 minutos para a cebola e a pimenta malagueta.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 retire os dentes de alho da casca e reserve.
🔸 descasque, descasque e semeie as pimentas.
🔸 bata o alho, a cebola, a pimenta, o molho inglês e todos os ingredientes restantes no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 variedade.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
