🧁 Ingredientes
- 🥗 2 berinjelas (cerca de 1/4 LIBRA (1.81 kg))
- 🥛 cerca de 2 xícaras de leite
- 🌾 farinha para polvilhar ou dragar
- 🧂 sal
- 🫒 azeite de oliva ou girassol para fritar
- 🍯 mel de flor de laranjeira ou outro mel aromático líquido
👨🍳 Modo de Preparo
descasque as berinjelas e corte-as em fatias com cerca de 1/3 de polegada de espessura.
🔸 coloque-os em uma tigela, adicione leite suficiente para cobrir e coloque um pratinho por cima para segurá-los.
🔸 deixe de molho por 1 a 2 horas; ralo.
🔸 cubra um prato com bastante farinha misturada com uma pitada de sal.
🔸 trabalhando aos poucos, vire as rodelas de berinjela para que fiquem totalmente cobertas com farinha e depois sacuda para retirar o excesso.
🔸 frite em óleo bem quente, mas não muito quente, virando as fatias assim que o primeiro lado estiver dourado.
🔸 escorra em papel toalha.
🔸 sirva quente com um fio de mel e deixe as pessoas se servirem de mais mel, se quiserem.
🔸 coloque-os em uma tigela, adicione leite suficiente para cobrir e coloque um pratinho por cima para segurá-los.
🔸 deixe de molho por 1 a 2 horas; ralo.
🔸 cubra um prato com bastante farinha misturada com uma pitada de sal.
🔸 trabalhando aos poucos, vire as rodelas de berinjela para que fiquem totalmente cobertas com farinha e depois sacuda para retirar o excesso.
🔸 frite em óleo bem quente, mas não muito quente, virando as fatias assim que o primeiro lado estiver dourado.
🔸 escorra em papel toalha.
🔸 sirva quente com um fio de mel e deixe as pessoas se servirem de mais mel, se quiserem.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
