🧁 Ingredientes
- 🍰 lombo ou lombo de porco de 14 onças (397 g)
- 🥧 pão naan, para servir
- 🍽️ iogurte natural, para servir
- 🥘 1 pepino pequeno, juliana
- 🥧 pedaços de 2 x 4 polegadas (10.2 cm) de gengibre fresco, descascados e picados finamente
- 🧄 12 dentes de alho, finamente picados
- 🍲 1 colher de sopa de cominho em pó
- 🥧 1 colher de sopa de coentro em pó
- 🥘 1 colher de sopa de doce páprica
- 🧂 2 1/2 colheres de chá de garam masala
- 🥗 1 colher de chá de feno-grego moído
- 🌶️ 2 colheres de chá de pasta de pimenta indiana (ver nota)
- 🍋 5 colheres de sopa de suco de limão
- 🫒 1/4 xícara de óleo de mostarda (ver nota)
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe 8 espetos de madeira em água durante a noite.
🔸 para fazer a marinada, misture todos os ingredientes em uma tigela não reativa.
🔸 corte a carne de porco em cubos de 2,5 cm.
🔸 adicione a carne de porco à marinada, misture bem e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 configure a grelha externa para cozinhar com calor direto em fogo alto.
🔸 passe a carne de porco nos espetos (use luvas para não manchar as mãos) e cozinhe na grelha por 5 minutos de cada lado ou até ficar bem cozida.
🔸 aqueça brevemente o pão naan na grelha e sirva com carne de porco tandoori, iogurte e pepino.
🔸 para fazer a marinada, misture todos os ingredientes em uma tigela não reativa.
🔸 corte a carne de porco em cubos de 2,5 cm.
🔸 adicione a carne de porco à marinada, misture bem e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 configure a grelha externa para cozinhar com calor direto em fogo alto.
🔸 passe a carne de porco nos espetos (use luvas para não manchar as mãos) e cozinhe na grelha por 5 minutos de cada lado ou até ficar bem cozida.
🔸 aqueça brevemente o pão naan na grelha e sirva com carne de porco tandoori, iogurte e pepino.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
