🧁 Ingredientes
- 🥗 1 lombo de 2 LIBRAS (0.91 kg) e 3'-4' de espessura ou lombo assado
- 🧂 sal marinho cinza e pimenta preta moída na hora
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 tempere o assado generosamente com sal marinho cinza e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária ou em uma assadeira pequena em fogo alto.
🔸 adicione o assado à frigideira e doure todos os lados, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira a frigideira para o forno e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro do assado registre 120°F (49°C) para mal passado, 40-50 minutos.
🔸 barraca com papel alumínio; deixe descansar 15 minutos.
🔸 corte o assado em fatias finas.
🔸 disponha em uma travessa e polvilhe com sal marinho cinza adicional.
🔸 sirva com spinach gunge ao lado.
🔸 tempere o assado generosamente com sal marinho cinza e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária ou em uma assadeira pequena em fogo alto.
🔸 adicione o assado à frigideira e doure todos os lados, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira a frigideira para o forno e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro do assado registre 120°F (49°C) para mal passado, 40-50 minutos.
🔸 barraca com papel alumínio; deixe descansar 15 minutos.
🔸 corte o assado em fatias finas.
🔸 disponha em uma travessa e polvilhe com sal marinho cinza adicional.
🔸 sirva com spinach gunge ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
