🧁 Ingredientes
- 🥄 3 colheres de sopa de amêndoas inteiras
- 🥧 1 quilo de abóbora (uma mistura de verde e amarelo)
- 🫒 2 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🍽️ rúcula bebê
👨🍳 Modo de Preparo
asse as amêndoas e amasse grosseiramente.
🔸 enquanto isso, corte as pontas da abóbora.
🔸 usando um descascador de legumes, corte a abóbora em tiras finas e transfira para uma tigela grande.
🔸 em uma tigela pequena, misture o azeite extra-virgem, o suco de limão fresco, o dente de alho picado e o sal kosher a gosto.
🔸 despeje o molho sobre a abóbora.
🔸 deixe descansar por alguns minutos e depois adicione alguns punhados de rúcula baby.
🔸 raspe um pouco de pecorino sobre a abóbora e misture.
🔸 tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora.
🔸 decore com as amêndoas trituradas.
🔸 enquanto isso, corte as pontas da abóbora.
🔸 usando um descascador de legumes, corte a abóbora em tiras finas e transfira para uma tigela grande.
🔸 em uma tigela pequena, misture o azeite extra-virgem, o suco de limão fresco, o dente de alho picado e o sal kosher a gosto.
🔸 despeje o molho sobre a abóbora.
🔸 deixe descansar por alguns minutos e depois adicione alguns punhados de rúcula baby.
🔸 raspe um pouco de pecorino sobre a abóbora e misture.
🔸 tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora.
🔸 decore com as amêndoas trituradas.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
