🧁 Ingredientes
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🥄 3 colheres de sopa de mostarda dijon
- 🍰 3 colheres de sopa de endro fresco picado
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🍗 4 coxas de frango assadas perfeitas, gordura da panela reservada
- 🍲 4 fatias grossas de pão rústico, crostas removidas, rasgadas em pedaços de 3/4
- 🥣 1 quilo de cerejas frescas, com caule, sem caroço e levemente esmagadas
- 🧈 3 cabeças de alface amanteigada, sem caroço e rasgadas em pedaços
- 🥧 4 rabanetes, em fatias finas
- 🍲 1 colher de sopa de cebolinha picada
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 mexer; reserve.
🔸 retire a pele crocante do frango e rasgue em pedaços.
🔸 retire a carne do frango dos ossos e rasgue em pedaços; descarte os ossos.
🔸 reserve a pele e a carne.
🔸 aqueça a gordura do frango em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o pão à frigideira e toste, virando sempre, até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos.
🔸 retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
🔸 tempere com sal e pimenta ainda quente.
🔸 coloque a carne de frango em uma tigela grande.
🔸 adicione as cerejas, a alface amanteigada, os rabanetes e a cebolinha e regue com o vinagrete; misture bem.
🔸 divida a salada entre os pratos e decore com croutons e pele de frango.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 mexer; reserve.
🔸 retire a pele crocante do frango e rasgue em pedaços.
🔸 retire a carne do frango dos ossos e rasgue em pedaços; descarte os ossos.
🔸 reserve a pele e a carne.
🔸 aqueça a gordura do frango em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o pão à frigideira e toste, virando sempre, até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos.
🔸 retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
🔸 tempere com sal e pimenta ainda quente.
🔸 coloque a carne de frango em uma tigela grande.
🔸 adicione as cerejas, a alface amanteigada, os rabanetes e a cebolinha e regue com o vinagrete; misture bem.
🔸 divida a salada entre os pratos e decore com croutons e pele de frango.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
