🧁 Ingredientes
- 🍗 6 coxas de frango com pele e osso (cerca de 2 1/4 LIBRAS (1.02 kg))
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 475°F (246°C).
🔸 tempere o frango com sal e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido de 12 'ou antiaderente pesada em fogo alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
🔸 aninhe o frango na frigideira, com a pele voltada para baixo, e cozinhe por 2 minutos.
🔸 reduza o fogo para médio-alto; continue cozinhando com a pele voltada para baixo, reorganizando ocasionalmente as coxas do frango e girando a panela para distribuir uniformemente o calor, até que a gordura se desfaça e a pele fique dourada, cerca de 12 minutos.
🔸 transfira a frigideira para o forno e cozinhe por mais 13 minutos.
🔸 vire o frango; continue cozinhando até que a pele fique crocante e a carne esteja cozida, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 transfira para um prato; deixe descansar 5 minutos antes de servir.
🔸 tempere o frango com sal e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido de 12 'ou antiaderente pesada em fogo alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
🔸 aninhe o frango na frigideira, com a pele voltada para baixo, e cozinhe por 2 minutos.
🔸 reduza o fogo para médio-alto; continue cozinhando com a pele voltada para baixo, reorganizando ocasionalmente as coxas do frango e girando a panela para distribuir uniformemente o calor, até que a gordura se desfaça e a pele fique dourada, cerca de 12 minutos.
🔸 transfira a frigideira para o forno e cozinhe por mais 13 minutos.
🔸 vire o frango; continue cozinhando até que a pele fique crocante e a carne esteja cozida, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 transfira para um prato; deixe descansar 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
