🧁 Ingredientes
- 🫒 óleo vegetal (para grelhar)
- 🍯 8 pimentões grandes vermelhos, amarelos e/ou laranja
- 🫒 3/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🍽️ 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 🧂 1 colher de sopa. sal kosher
- 🍯 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha esmagados
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha em fogo alto.
🔸 grelhas limpas e levemente untadas com óleo.
🔸 grelhe os pimentões, virando ocasionalmente, até que a casca fique escurecida e com bolhas, 15–20 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande, cubra com uma tampa, prato ou filme plástico e deixe esfriar.
🔸 retire as cascas e sementes dos pimentões; descartar.
🔸 rasgue a carne em tiras de cerca de 2 pés de largura.
🔸 transfira para uma tigela grande e limpa e misture com azeite, vinagre, sal e pimenta vermelha em flocos.
🔸 deixe marinar pelo menos 30 minutos.
🔸 avance: os pimentões podem ser marinados com 5 dias de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 grelhas limpas e levemente untadas com óleo.
🔸 grelhe os pimentões, virando ocasionalmente, até que a casca fique escurecida e com bolhas, 15–20 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande, cubra com uma tampa, prato ou filme plástico e deixe esfriar.
🔸 retire as cascas e sementes dos pimentões; descartar.
🔸 rasgue a carne em tiras de cerca de 2 pés de largura.
🔸 transfira para uma tigela grande e limpa e misture com azeite, vinagre, sal e pimenta vermelha em flocos.
🔸 deixe marinar pelo menos 30 minutos.
🔸 avance: os pimentões podem ser marinados com 5 dias de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
