🧁 Ingredientes
- 🫒 óleo vegetal
- 🧂 4 bifes de salmão de 10 a 12 onças (340 g), com osso
- 🍲 1/3 xícara de missô branco
- 🍚 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês)
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🍲 2 colheres de chá de gengibre fresco descascado picado
- 🫒 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático
- 🧂 sal kosher
- 🍋 4 fatias de limão (para servindo)
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma assadeira com papel alumínio; pincele levemente com óleo vegetal.
🔸 coloque os bifes de salmão na assadeira preparada.
🔸 bata o missô, o mirin, o vinagre, o gengibre e o óleo de gergelim em uma tigela pequena para misturar.
🔸 espalhe metade da mistura de missô sobre os bifes de salmão; tempere levemente com sal.
🔸 vire os bifes de salmão e espalhe com o restante da mistura de missô; tempere levemente com sal.
🔸 cubra com filme plástico e deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos ou leve à geladeira por até 1 hora.
🔸 posicione uma grelha do forno a 6'–8' da grelha e pré-aqueça.
🔸 grelhe o salmão, virando uma vez, até dourar e ficar opaco no centro, 10–12 minutos no total.
🔸 transfira os bifes de salmão para os pratos e sirva com rodelas de limão.
🔸 coloque os bifes de salmão na assadeira preparada.
🔸 bata o missô, o mirin, o vinagre, o gengibre e o óleo de gergelim em uma tigela pequena para misturar.
🔸 espalhe metade da mistura de missô sobre os bifes de salmão; tempere levemente com sal.
🔸 vire os bifes de salmão e espalhe com o restante da mistura de missô; tempere levemente com sal.
🔸 cubra com filme plástico e deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos ou leve à geladeira por até 1 hora.
🔸 posicione uma grelha do forno a 6'–8' da grelha e pré-aqueça.
🔸 grelhe o salmão, virando uma vez, até dourar e ficar opaco no centro, 10–12 minutos no total.
🔸 transfira os bifes de salmão para os pratos e sirva com rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
