🧁 Ingredientes
- 🍲 2 cachos de cebolinha
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🥚 2 ovos grandes
👨🍳 Modo de Preparo
pique 1 cebolinha inteira, transfira para uma tigela e misture 2 colheres de sopa de óleo e suco de limão.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta e reserve o molho de cebolinha.
🔸 coloque as cebolinhas restantes em um prato.
🔸 regue com o azeite restante e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 aqueça uma frigideira grande ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe a cebolinha, virando ocasionalmente, até ficar macia e ligeiramente carbonizada, cerca de 5 minutos.
🔸 divida as cebolinhas entre os pratos.
🔸 despeje 1/2 xícara de água em cada uma das duas xícaras de café de 240 ml para micro-ondas.
🔸 quebre 1 ovo em cada xícara, certificando-se de que fique completamente submerso.
🔸 cubra cada um com um pires.
🔸 microondas 1 ovo em potência alta até que a clara esteja firme, mas a gema esteja líquida, cerca de 1 minuto (o tempo de cozimento varia dependendo do micro-ondas).
🔸 descobrir; usando uma escumadeira, transfira o ovo para cima de 1 porção de cebolinha.
🔸 tempere com metade do molho de cebolinha.
🔸 repita com o restante do ovo e do molho; servir.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta e reserve o molho de cebolinha.
🔸 coloque as cebolinhas restantes em um prato.
🔸 regue com o azeite restante e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 aqueça uma frigideira grande ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe a cebolinha, virando ocasionalmente, até ficar macia e ligeiramente carbonizada, cerca de 5 minutos.
🔸 divida as cebolinhas entre os pratos.
🔸 despeje 1/2 xícara de água em cada uma das duas xícaras de café de 240 ml para micro-ondas.
🔸 quebre 1 ovo em cada xícara, certificando-se de que fique completamente submerso.
🔸 cubra cada um com um pires.
🔸 microondas 1 ovo em potência alta até que a clara esteja firme, mas a gema esteja líquida, cerca de 1 minuto (o tempo de cozimento varia dependendo do micro-ondas).
🔸 descobrir; usando uma escumadeira, transfira o ovo para cima de 1 porção de cebolinha.
🔸 tempere com metade do molho de cebolinha.
🔸 repita com o restante do ovo e do molho; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
