🧁 Ingredientes
- 🍲 6 mangas grandes (cerca de 5 1/3 LIBRAS (2.42 kg)), cortadas ao meio, sem caroço, descascadas, cortadas em cubos (cerca de 7 1/2 xícaras)
- 🍬 1 3/4 xícara de açúcar
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 🍋 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta ancho em pó e mais (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma peneira em uma assadeira de vidro 13x9x2'.
🔸 combine metade de todos os ingredientes com 5 colheres de sopa de água em um processador e bata até ficar homogêneo.
🔸 coe a mistura de manga no prato.
🔸 purê os ingredientes restantes com 5 colheres de sopa de água e coe a mistura de manga em um prato.
🔸 congele até a mistura ficar lamacenta, cerca de 2 horas.
🔸 trabalhando em 2 lotes, bata novamente no processador.
🔸 devolva o gelo de manga ao mesmo prato.
🔸 congelar 2 horas.
🔸 repita mais 2 vezes.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha congelado.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos.
🔸 distribua em pratos, polvilhe com pimenta em pó, se desejar, e sirva.
🔸 combine metade de todos os ingredientes com 5 colheres de sopa de água em um processador e bata até ficar homogêneo.
🔸 coe a mistura de manga no prato.
🔸 purê os ingredientes restantes com 5 colheres de sopa de água e coe a mistura de manga em um prato.
🔸 congele até a mistura ficar lamacenta, cerca de 2 horas.
🔸 trabalhando em 2 lotes, bata novamente no processador.
🔸 devolva o gelo de manga ao mesmo prato.
🔸 congelar 2 horas.
🔸 repita mais 2 vezes.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha congelado.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos.
🔸 distribua em pratos, polvilhe com pimenta em pó, se desejar, e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
