Frango Gabriella

🧁 Ingredientes

🍗 1 (3 1/2 a 4 LIBRAS (1.81 kg)) de frango, sem pele e cortado em pedaços pequenos (cerca de 3 polegadas (7.6 cm)), com osso, coxas e asas inteiras (peça ao seu açougueiro para fazer isso para você ou use uma tesoura de cozinha)
🧅 2 cebolas picadas
🍲 agulhas de 4 raminhos de alecrim fresco (cerca de 1/4 xícara), finamente picado
🥣 5 folhas de sálvia frescas, finamente picadas
🫒 sobre 1,4 xícara azeite extra-virgem
🧂 sal e pimenta moída na hora
🥣 1 xícara de vinho branco seco, como pinot grigio
🍋 1 limão

👨‍🍳 Modo de Preparo

coloque os pedaços de frango em uma frigideira de centímetro (de preferência antiaderente) com tampa, junto com a cebola picada, o alecrim e a sálvia.

🔸 mexa bem para cobrir o frango com a cebola e as ervas.

🔸 adicione azeite suficiente para cobrir todos os pedaços de frango, mas não tanto a ponto de acumular na frigideira.

🔸 polvilhe com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

🔸 coloque a frigideira em fogo médio.

🔸 cozinhe até que as cebolas estejam bem macias e o frango e as cebolas dourem, cerca de 20 minutos.

🔸 se a cebola começar a dourar muito rápido, abaixe o fogo.

🔸 adicione o vinho e deixe ferver.

🔸 reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando até o frango ficar macio, cerca de 20 minutos.

🔸 esprema o limão, experimente o sal e a pimenta e sirva.