🧁 Ingredientes
- 🥧 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 3/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🍗 2 metades de peito de frango desossado e sem pele de 8 onças (227 g)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 2 colheres de chá azeite extra-virgem
- 🥣 2 corações de alface romana de 8 onças (227 g), lavados, secos e rasgados em pedaços pequenos
- 🍅 2 tomates grandes maduros, sem sementes e cortados em cubos
- 🥄 2 abacates maduros, sem caroço, descascados e cortados em cubos
- 🍲 8 tiras de bacon de peru, cozido e picado grosseiramente
- 🥚 2 ovos cozidos, picados grosseiramente
- 🧀 1 xícara (4 onças (113 g)) queijo azul com baixo teor de gordura esfarelado
👨🍳 Modo de Preparo
1 para fazer o vinagrete, misture o vinagre, o sal e a pimenta no liquidificador.
🔸 com a máquina funcionando, adicione o óleo aos poucos.
🔸 adicione as chalotas e pulse brevemente para combinar.
🔸 despeje em uma tigela e reserve.
🔸 2 LIBRA (0.91 kg) cada metade do peito de frango entre 2 sacos plásticos resistentes com um triturador de carne plano até uma espessura uniforme de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o frango e cozinhe, virando na metade do cozimento, até dourar dos dois lados, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione ¼ xícara de água, reduza o fogo para médio-baixo e tampe.
🔸 cozinhe até que o frango fique firme quando pressionado no centro, cerca de 8 minutos.
🔸 descubra, aumente o fogo e cozinhe até que o líquido evapore e o frango esteja chiando, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira o frango para uma tábua e deixe esfriar.
🔸 corte o frango em pedaços pequenos.
🔸 3 espalhe a alface em uma travessa grande.
🔸 cubra com o frango, o tomate, o abacate, o bacon, os ovos cozidos e o queijo azul dispostos em fileiras.
🔸 sirva imediatamente, com o vinagrete passado à parte.
🔸 com a máquina funcionando, adicione o óleo aos poucos.
🔸 adicione as chalotas e pulse brevemente para combinar.
🔸 despeje em uma tigela e reserve.
🔸 2 LIBRA (0.91 kg) cada metade do peito de frango entre 2 sacos plásticos resistentes com um triturador de carne plano até uma espessura uniforme de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o frango e cozinhe, virando na metade do cozimento, até dourar dos dois lados, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione ¼ xícara de água, reduza o fogo para médio-baixo e tampe.
🔸 cozinhe até que o frango fique firme quando pressionado no centro, cerca de 8 minutos.
🔸 descubra, aumente o fogo e cozinhe até que o líquido evapore e o frango esteja chiando, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira o frango para uma tábua e deixe esfriar.
🔸 corte o frango em pedaços pequenos.
🔸 3 espalhe a alface em uma travessa grande.
🔸 cubra com o frango, o tomate, o abacate, o bacon, os ovos cozidos e o queijo azul dispostos em fileiras.
🔸 sirva imediatamente, com o vinagrete passado à parte.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
