🧁 Ingredientes
- 🍗 1 frango inteiro (aproximadamente 4 LIBRAS (1.81 kg))
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco, mais 3 limões inteiros xadincluindo 1 fatiado para enfeitar
- 🧂 1 colher de sopa kosher ou sal marinho grosso
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
- 🧂 ervas frescas para enfeitar (4 raminhos de alecrim, 4 raminhos de sálvia, 8 raminhos de tomilho e 1 cacho de folhas planas salsinha)
👨🍳 Modo de Preparo
posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 retire os miúdos do frango, lave o frango por dentro e por fora com água fria e deixe o frango escorrer, com a cavidade para baixo, em uma peneira por 2 minutos.
🔸 seque o frango com papel toalha.
🔸 coloque o frango com o peito voltado para baixo em uma assadeira média com grelha e despeje o suco de limão por todo o frango, por dentro e por fora.
🔸 tempere todo o frango com sal e pimenta por dentro e por fora.
🔸 pique 2 limões inteiros três vezes em três locais diferentes de cada um com um garfo e coloque-os bem no fundo da cavidade.
🔸 o tamanho da cavidade do frango pode variar, então se um limão estiver parcialmente para fora, tudo bem.
🔸 (dica: se os limões estiverem duros, role-os na bancada com a palma da mão antes de picar para que o suco escorra.) coloque o frango no forno, abaixe a temperatura do forno para 350 graus f e asse, descoberto, por 15 minutos.
🔸 retire a assadeira do forno.
🔸 usando uma pinça ou duas colheres de pau, vire o frango com o peito para cima.
🔸 insira um termômetro de carne na coxa e retorne o frango ao forno e asse por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos ou até que o termômetro de carne marque 180 graus f e o suco escorra claro quando a coxa for picada com um garfo.
🔸 continue assando, se necessário.
🔸 lembre-se de que os tempos de cozimento em diferentes fornos variam; assar um frango a 350°F (177°C) leva aproximadamente 18-20 minutos por quilo, mais 15 minutos adicionais para um frango recheado de 4 quilos.
🔸 deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortá-lo.
🔸 e aqui está o segredo: despeje o suco da assadeira em cima do frango fatiado - este é o 'suco case comigo'.
🔸 decore com ervas frescas e rodelas de limão.
🔸 retire os miúdos do frango, lave o frango por dentro e por fora com água fria e deixe o frango escorrer, com a cavidade para baixo, em uma peneira por 2 minutos.
🔸 seque o frango com papel toalha.
🔸 coloque o frango com o peito voltado para baixo em uma assadeira média com grelha e despeje o suco de limão por todo o frango, por dentro e por fora.
🔸 tempere todo o frango com sal e pimenta por dentro e por fora.
🔸 pique 2 limões inteiros três vezes em três locais diferentes de cada um com um garfo e coloque-os bem no fundo da cavidade.
🔸 o tamanho da cavidade do frango pode variar, então se um limão estiver parcialmente para fora, tudo bem.
🔸 (dica: se os limões estiverem duros, role-os na bancada com a palma da mão antes de picar para que o suco escorra.) coloque o frango no forno, abaixe a temperatura do forno para 350 graus f e asse, descoberto, por 15 minutos.
🔸 retire a assadeira do forno.
🔸 usando uma pinça ou duas colheres de pau, vire o frango com o peito para cima.
🔸 insira um termômetro de carne na coxa e retorne o frango ao forno e asse por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos ou até que o termômetro de carne marque 180 graus f e o suco escorra claro quando a coxa for picada com um garfo.
🔸 continue assando, se necessário.
🔸 lembre-se de que os tempos de cozimento em diferentes fornos variam; assar um frango a 350°F (177°C) leva aproximadamente 18-20 minutos por quilo, mais 15 minutos adicionais para um frango recheado de 4 quilos.
🔸 deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortá-lo.
🔸 e aqui está o segredo: despeje o suco da assadeira em cima do frango fatiado - este é o 'suco case comigo'.
🔸 decore com ervas frescas e rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
