🧁 Ingredientes
- 🥚 um pão sem fatias de 1 quilo, de preferência chalá, brioche ou outro pão de ovo rico, ou um pão branco firme e de textura fina
- 🥚 5 ovos mais 3 gemas
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥛 1 xícara meio a meio ou leite
- 🥄 1/2 xícara de iogurte natural, de preferência grego
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🥧 2 colheres de chá de noz-moscada moída, mais 1/8 colher de chá
- 🧈 manteiga ou óleo de canola para fritar
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 🥣 xarope de bordo ou conservas de frutas para servir
👨🍳 Modo de Preparo
corte o pão em fatias grossas com um pouco menos de 2,5 cm (ver nota).
🔸 disponha o pão em uma única camada em uma forma de 13 por 9 polegadas (22.9 cm), usando uma forma quadrada adicional de 20 centímetros, se necessário.
🔸 bata os ovos, as gemas e o sal em uma tigela média por 1 a 2 minutos ou até que fiquem leves, espumosos e completamente lisos.
🔸 (não deve haver nenhum pedaço de ovo ou fibra restante, ou você terá pedaços de ovo cozido na torrada.) misture meio a meio, iogurte, açúcar granulado e 2 colheres de chá de noz-moscada até ficar bem misturado.
🔸 despeje a mistura de ovos sobre o pão.
🔸 cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite, virando o pão com cuidado uma ou duas vezes, se possível.
🔸 quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça uma frigideira elétrica antiaderente a 350°F (177°C) ou aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
🔸 pincele levemente a frigideira ou frigideira com um pouco de manteiga e cozinhe o pão aos poucos por 6 a 8 minutos ou até dourar por fora, mas ainda macio no centro, virando uma vez.
🔸 ajuste o calor conforme necessário.
🔸 enquanto o pão frita, misture o açúcar de confeiteiro e 1/8 colher de chá de noz-moscada e coloque em uma peneira de malha fina.
🔸 polvilhe a torrada francesa quente com a mistura de açúcar de confeiteiro e sirva coberta com xarope de bordo ou conservas.
🔸 disponha o pão em uma única camada em uma forma de 13 por 9 polegadas (22.9 cm), usando uma forma quadrada adicional de 20 centímetros, se necessário.
🔸 bata os ovos, as gemas e o sal em uma tigela média por 1 a 2 minutos ou até que fiquem leves, espumosos e completamente lisos.
🔸 (não deve haver nenhum pedaço de ovo ou fibra restante, ou você terá pedaços de ovo cozido na torrada.) misture meio a meio, iogurte, açúcar granulado e 2 colheres de chá de noz-moscada até ficar bem misturado.
🔸 despeje a mistura de ovos sobre o pão.
🔸 cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite, virando o pão com cuidado uma ou duas vezes, se possível.
🔸 quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça uma frigideira elétrica antiaderente a 350°F (177°C) ou aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
🔸 pincele levemente a frigideira ou frigideira com um pouco de manteiga e cozinhe o pão aos poucos por 6 a 8 minutos ou até dourar por fora, mas ainda macio no centro, virando uma vez.
🔸 ajuste o calor conforme necessário.
🔸 enquanto o pão frita, misture o açúcar de confeiteiro e 1/8 colher de chá de noz-moscada e coloque em uma peneira de malha fina.
🔸 polvilhe a torrada francesa quente com a mistura de açúcar de confeiteiro e sirva coberta com xarope de bordo ou conservas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
