🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado extrafino
- 🧂 uma pitada de sal
- 🥚 1 ovo
- 🍲 2 gemas
- 🥛 2 1/2 xícaras de leite
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🧈 1/2 palito (1/4) xícara de manteiga sem sal
- 🍬 açúcar granulado, limões e laranjas para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
🔸 adicione o ovo e as gemas, seguido do leite e 1 colher de sopa de óleo vegetal.
🔸 continue batendo até que não haja grumos.
🔸 em uma panela pequena separada, derreta a manteiga até dourar e misture na mistura para panquecas.
🔸 deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
🔸 aqueça uma frigideira de 20 cm até ficar bem quente e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal restante, inclinando a frigideira para espalhar o óleo no fundo.
🔸 quando o óleo começar a soltar fumaça, despeje o excesso em uma tigela pequena para uso posterior.
🔸 retorne a panela ao fogo.
🔸 agora você tem uma camada transparente de óleo restante na panela.
🔸 despeje 2 colheres de sopa da massa na forma de panqueca, inclinando a forma para cobrir o fundo por igual.
🔸 cozinhe até que a parte de baixo da panqueca fique dourada e depois, com uma espátula, vire e cozinhe o outro lado.
🔸 vire a panqueca em um prato virado para cima.
🔸 repita até que não haja mais massa, usando um pouco do óleo reservado se a frigideira parecer seca ou se as panquecas começarem a grudar.
🔸 continue empilhando panquecas umas sobre as outras no prato.
🔸 ao terminar, sirva as panquecas imediatamente com o açúcar para polvilhar e as rodelas de limão e laranja ao lado para espremer nas panquecas.
🔸 5.
🔸 se quiser fazer as panquecas com antecedência, unte levemente com manteiga uma assadeira refratária e polvilhe cada panqueca com açúcar depois de terminar de cozinhá-la.
🔸 dobre as panquecas ao meio e depois ao meio novamente, arrumando-as cuidadosamente na bandeja.
🔸 cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus por cerca de 15 minutos.
🔸 sirva com as rodelas de limão e laranja.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
🔸 adicione o ovo e as gemas, seguido do leite e 1 colher de sopa de óleo vegetal.
🔸 continue batendo até que não haja grumos.
🔸 em uma panela pequena separada, derreta a manteiga até dourar e misture na mistura para panquecas.
🔸 deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
🔸 aqueça uma frigideira de 20 cm até ficar bem quente e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal restante, inclinando a frigideira para espalhar o óleo no fundo.
🔸 quando o óleo começar a soltar fumaça, despeje o excesso em uma tigela pequena para uso posterior.
🔸 retorne a panela ao fogo.
🔸 agora você tem uma camada transparente de óleo restante na panela.
🔸 despeje 2 colheres de sopa da massa na forma de panqueca, inclinando a forma para cobrir o fundo por igual.
🔸 cozinhe até que a parte de baixo da panqueca fique dourada e depois, com uma espátula, vire e cozinhe o outro lado.
🔸 vire a panqueca em um prato virado para cima.
🔸 repita até que não haja mais massa, usando um pouco do óleo reservado se a frigideira parecer seca ou se as panquecas começarem a grudar.
🔸 continue empilhando panquecas umas sobre as outras no prato.
🔸 ao terminar, sirva as panquecas imediatamente com o açúcar para polvilhar e as rodelas de limão e laranja ao lado para espremer nas panquecas.
🔸 5.
🔸 se quiser fazer as panquecas com antecedência, unte levemente com manteiga uma assadeira refratária e polvilhe cada panqueca com açúcar depois de terminar de cozinhá-la.
🔸 dobre as panquecas ao meio e depois ao meio novamente, arrumando-as cuidadosamente na bandeja.
🔸 cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus por cerca de 15 minutos.
🔸 sirva com as rodelas de limão e laranja.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
