🧁 Ingredientes
- 🍰 6 onças (170 g) de orzo
- 🫒 2 colheres de chá de azeite
- 🧅 1 1/2 xícara de cebola picada, dividida
- 🍰 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 🧂 4 filés de salmão (5 onças (142 g) cada), com pele
- 🥣 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 🧄 2 dentes de alho, picado
- 🍅 1 litro de tomate uva, cortado pela metade
- 🍰 1/4 xícara de azeitonas kalamata sem caroço, fatiadas
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o orzo conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 cozinhe 1/2 xícara de cebola e alecrim até a cebola amolecer, 9 minutos.
🔸 combine com orzo em uma tigela.
🔸 tempere o salmão com 1 colher de sopa de manjericão, sal e pimenta.
🔸 aqueça a mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe o salmão até dourar, 5 minutos de cada lado, primeiro com a carne voltada para baixo; reserve.
🔸 adicione o alho e 1 xícara de cebola restante na frigideira; cozinhe até ficar macio, 2 minutos.
🔸 adicione os tomates e as azeitonas; cozinhe até que os tomates se quebrem, 3 minutos.
🔸 retire a frigideira do fogo; misture a salsa e o restante 1/4 xícara de manjericão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva o peixe com orzo; cubra com a mistura de tomate.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 cozinhe 1/2 xícara de cebola e alecrim até a cebola amolecer, 9 minutos.
🔸 combine com orzo em uma tigela.
🔸 tempere o salmão com 1 colher de sopa de manjericão, sal e pimenta.
🔸 aqueça a mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe o salmão até dourar, 5 minutos de cada lado, primeiro com a carne voltada para baixo; reserve.
🔸 adicione o alho e 1 xícara de cebola restante na frigideira; cozinhe até ficar macio, 2 minutos.
🔸 adicione os tomates e as azeitonas; cozinhe até que os tomates se quebrem, 3 minutos.
🔸 retire a frigideira do fogo; misture a salsa e o restante 1/4 xícara de manjericão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva o peixe com orzo; cubra com a mistura de tomate.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
