🧁 Ingredientes
- 🥘 1/4 xícara de maionese sem gordura
- 🍽️ 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 🥗 2 colheres de chá de mostarda dijon, dividida
- 🥛 1/2 xícara de leitelho desnatado
- 🍋 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 🧂 1 quilo de filé de salmão, sem pele, picado finamente
- 🥚 2 claras de ovo
- 🥄 5 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 🍲 1/2 xícara simples pão ralado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 2 colher de chá de azeite
- 🥗 8 xícaras de verduras mistas
👨🍳 Modo de Preparo
combine maionese, 1 colher de sopa de cebolinha, 1 colher de chá de mostarda, leitelho e suco em uma tigela; reserve.
🔸 combine o salmão, as claras de ovo, as chalotas restantes, as alcaparras, o pão ralado, a 1 colher de chá restante de mostarda, o sal e a pimenta em outra tigela; misture bem; molde em oito hambúrgueres redondos de 3 polegadas (7.6 cm).
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 cozinhe os bolos de salmão até o fundo ficar dourado, cerca de 6 minutos; vire e cozinhe até dourar, mais 5 minutos.
🔸 misture as verduras com metade da mistura de leitelho; divida a salada em 4 pratos; cubra cada um com 2 bolos de salmão.
🔸 sirva com o molho restante ao lado.
🔸 combine o salmão, as claras de ovo, as chalotas restantes, as alcaparras, o pão ralado, a 1 colher de chá restante de mostarda, o sal e a pimenta em outra tigela; misture bem; molde em oito hambúrgueres redondos de 3 polegadas (7.6 cm).
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 cozinhe os bolos de salmão até o fundo ficar dourado, cerca de 6 minutos; vire e cozinhe até dourar, mais 5 minutos.
🔸 misture as verduras com metade da mistura de leitelho; divida a salada em 4 pratos; cubra cada um com 2 bolos de salmão.
🔸 sirva com o molho restante ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
