🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🍽️ 1 tira de 12 onças (340 g) de bife de diafragma
- 🍰 1/2 xícara de pimentão verde quadrado de 1/4 de polegada
- 🍅 3/4 xícara de tomate em cubos enlatados com pimenta verde
- 🧂 1/3 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimiento escorridas cortadas ao meio mais salmoura do pote
- 🍽️ 1/4 xícara de passas
- 🍅 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 🥘 1 colher de chá cominho em pó
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🥗 8 tortilhas de milho
- 🍰 coentro fresco picado (para enfeitar)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 polvilhe o bife com sal e pimenta.
🔸 adicione à frigideira; refogue por 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para o prato.
🔸 adicione o pimentão à frigideira.
🔸 refogue por 2 minutos.
🔸 adicione os tomates com pimenta verde, azeitonas, passas, pasta de tomate, cominho e pimenta da jamaica.
🔸 cozinhe até o molho ficar espesso, mexendo sempre, 3 a 4 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal, pimenta e salmoura.
🔸 corte o bife em fatias de 1/3 de polegada de espessura na diagonal do grão.
🔸 adicione o bife e os sucos ao molho na frigideira; misture bem.
🔸 char tortilhas sobre chama de gás ou na grelha até escurecer em alguns pontos, 15 a 20 segundos de cada lado.
🔸 divida o recheio entre as tortilhas.
🔸 polvilhe com coentro e sirva.
🔸 polvilhe o bife com sal e pimenta.
🔸 adicione à frigideira; refogue por 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para o prato.
🔸 adicione o pimentão à frigideira.
🔸 refogue por 2 minutos.
🔸 adicione os tomates com pimenta verde, azeitonas, passas, pasta de tomate, cominho e pimenta da jamaica.
🔸 cozinhe até o molho ficar espesso, mexendo sempre, 3 a 4 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal, pimenta e salmoura.
🔸 corte o bife em fatias de 1/3 de polegada de espessura na diagonal do grão.
🔸 adicione o bife e os sucos ao molho na frigideira; misture bem.
🔸 char tortilhas sobre chama de gás ou na grelha até escurecer em alguns pontos, 15 a 20 segundos de cada lado.
🔸 divida o recheio entre as tortilhas.
🔸 polvilhe com coentro e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
