🧁 Ingredientes
- 🥗 1 colher de sopa. mostarda dijon
- 🥧 2 colheres de chá. molho inglês
- 🧄 2 dentes de alho ralados finamente
- 🍋 2 colheres de sopa. mais 2 colheres de chá. suco de limão fresco
- 🌶️ 2 colheres de chá. pimenta preta moída na hora e mais
- 🫒 1/3 xícara mais 2 colheres de chá. azeite extra-virgem; e mais para grelhar
- 🥧 6 colheres de sopa. maionese
- 🥣 1/4 xícara de pepino picado (cerca de 9)
- 🧂 sal kosher
- 🍗 4 coxas de frango grandes, sem pele e desossadas (cerca de 1 1/2 LB (0.68 kg). no total)
- 🥘 4 pães de brioche, divididos
- 🥧 1 bulbo médio de erva-doce, cortado ao meio, em fatias finas, folhas picadas grosseiramente
- 🍽️ 1 xícara de folhas de manjericão, rasgadas se grandes
👨🍳 Modo de Preparo
bata a mostarda, o molho inglês, o alho e 2 colheres de sopa.
🔸 suco de limão e 2 colheres de chá.
🔸 pimenta em uma tigela média.
🔸 adicione 1/3 xícara de óleo, mexendo sempre até emulsionar.
🔸 transfira metade da marinada para uma tigela pequena e acrescente a maionese e os pepinos; tempere o molho com sal.
🔸 reserve.
🔸 tempere todas as coxas de frango com sal e coloque em uma tigela com o restante da marinada; vire para o casaco.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente, virando ocasionalmente, por pelo menos 30 minutos, ou tampe e leve à geladeira por até 4 horas.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio-alto; grelha levemente com óleo.
🔸 grelhe o frango, virando na metade, até dourar e ficar bem cozido, 8–10 minutos.
🔸 transfira para uma travessa e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, grelhe os pães, com o lado cortado voltado para baixo, até ficarem levemente tostados, cerca de 30 segundos.
🔸 transfira para uma travessa com frango.
🔸 misture a erva-doce fatiada, as folhas de erva-doce, o manjericão e as 2 colheres de chá restantes.
🔸 óleo e 2 colheres de chá.
🔸 suco de limão em uma tigela média para combinar; tempere com sal e pimenta.
🔸 espalhe o molho reservado nas laterais cortadas de cada pão.
🔸 monte sanduíches com pãezinhos, frango e salada de erva-doce.
🔸 suco de limão e 2 colheres de chá.
🔸 pimenta em uma tigela média.
🔸 adicione 1/3 xícara de óleo, mexendo sempre até emulsionar.
🔸 transfira metade da marinada para uma tigela pequena e acrescente a maionese e os pepinos; tempere o molho com sal.
🔸 reserve.
🔸 tempere todas as coxas de frango com sal e coloque em uma tigela com o restante da marinada; vire para o casaco.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente, virando ocasionalmente, por pelo menos 30 minutos, ou tampe e leve à geladeira por até 4 horas.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio-alto; grelha levemente com óleo.
🔸 grelhe o frango, virando na metade, até dourar e ficar bem cozido, 8–10 minutos.
🔸 transfira para uma travessa e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, grelhe os pães, com o lado cortado voltado para baixo, até ficarem levemente tostados, cerca de 30 segundos.
🔸 transfira para uma travessa com frango.
🔸 misture a erva-doce fatiada, as folhas de erva-doce, o manjericão e as 2 colheres de chá restantes.
🔸 óleo e 2 colheres de chá.
🔸 suco de limão em uma tigela média para combinar; tempere com sal e pimenta.
🔸 espalhe o molho reservado nas laterais cortadas de cada pão.
🔸 monte sanduíches com pãezinhos, frango e salada de erva-doce.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
